Lunes 26 de junio de 2017


Panel Analítico

2. PROMOVER LA INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN (I+D+I). COLABORACIÓN CON LA FUNDACIÓN QUALYTECH Y LA UGR EN LA PUESTA EN MARCHA DE UN PANEL ANALÍTICO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

1. Proporcionar al alumnado una formación específica para conocer mejor los alimentos de calidad reconocida en el entorno cercano, tanto sus procesos de elaboración como sus características diferenciales: JAMÓN DE TREVELEZ, PAN DE ALFACAR, ACEITES DE PONIENTE Y MIELES DE GRANADA.

2. Formar un Panel Analítico que valore sensorialmente y de manera objetiva las características organolépticas de los diversos alimentos de calidad reconocida.