Jueves 17 de agosto de 2017


Prensa

[31/05/2017] - Blog del Departamento Internacional del Centro

Echa un vistazo a la nueva web del Departamento Internacional del Centro. http://hurtadodemendozaimd.blogspot.com.es/

[19/04/2017] - Información sobre presentación en pruebas libres.

Información sobre presentación de las pruebas libres.

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[19/04/2017] - Pruebas libres. Distribución de turnos

Distribución de turnos de las pruebas libres.

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[24/05/2017] - Calendario de exámenes actualizado

Calendario de exámenes actualizado.

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[27/02/2017] - ASISTENCIA A INTERSICOP

En el siguiente texto adjunto algunas fotos de la actividad que hemos tenido estos días en Madrid, dentro de INTERSICOP, donde una alumna del C.F.G.M. de Panadería, reposterí­a y confiterí­a ha representado al centro. Compartimos vídeos del evento en el facebook del CPIFP Hurtado de Mendoza.

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[27/02/2017] - Visita a los obradores de panaderí­a y pastelerí­a en Alfacar

Visita a los obradores de panaderí­a y pastelerí­a en Alfacar (Granada).

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[14/02/2017] - Pérdida de evaluación contínua Dirección de Alojamientos

Nota de jefatura de estudios sobre pérdida de evaluación contínua en el módulo de Dirección de Alojamientos.

[10/01/2017] - Anímate y participa: GRANAFAIR

Proximamente....GRANAFAIR, síguelos en facebook!

[02/12/2016] - AGRADECIMIENTO A PATROCINADORES Y COLABORADORES EN LA CELEBRACIÓN DEL 50 ANIVERSARIO DEL CPIFP HURTADO DE MENDOZA

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[17/11/2016] - Calendario de Exámenes para el alumnado que pierde la evaluación continua

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[12/09/2016] - ACOGIDA DEL ALUMNADO

En fichero adjunto puede consultar la acogida del alumnado.

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[01/05/2016] - INSTRUCCIONES PARA LA REALIZACIÓN DE PRUEBAS ON LINE

Se adjunta el documento donde se aclaran las instrucciones para la realización de pruebas on line.

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[28/04/2016] - NOVEDADES PRUEBAS LIBRES

NOTA IMPORTANTE PRUEBAS LIBRES LA PRESENTACIÓN Y LOS EXÁMENES SE REALIZARAN EN EL 18004276- IES ANGEL GANIVET C/ Santa Bárbara, 15 Localidad/Provincia: GRANADA

[07/04/2016] - Nuevo calendario de exámenes

Se adjunta nuevo calendario de exámenes.

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[08/02/2016] - Novedades en las pruebas de acceso a los ciclos formativos

Novedades en pruebas de acceso a ciclos formativos. Hay dos novedades sobre las pruebas de acceso a ciclos formativos, que es importante transmitir a nuestro alumnado: 1. Hay exámenes en mayo y septiembre (siempre ha sido en junio y septiembre, y a principios de este curso unas instrucciones eliminaban el de junio). 2. Se accede directamente a grado superior desde un grado medio. Podéis acceder a los enlaces en el blog de orientación: http://orientacionhm.blogspot.com.es/2013/11/novedades-en-pruebas-de-acceso-ciclos.html

[14/01/2016] - Vuelve GRANACHEF

Despega el III Granachef !!! Queremos descubrir nuevas estrellas de la cocina. Móntate en nuestra nave para explorar el espacio culinario armado con tu ilusión y capitaneado por tu creatividad. Hasta el 12 de Febrero de 2016 podrás enviar tu receta y conseguir además de importantes premios una gran oportunidad para tu proyección profesional! Descárgate las bases y que la suerte te acompañe!!! http://granajoven.granada.org/

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[23/12/2015] - Cartel de las II Jornadas Oncosaludables

Ponencias de las Jornadas y patrocinadores.

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[23/12/2015] - II JORNADAS ONCOSALUDABLES: MENÚ DEL 27 DE ENERO

En el siguiente enlace puedes consultar el menú oncosaludable que servirán nuestros alum@s el día de las Jornadas. No te lo puedes perder.

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[22/12/2015] - Publicación sobre el queso de cabra y su maridaje

Se ha publicado un artículo muy interesante sobre el queso de cabra y su maridaje fruto de las colaboraciones del departamento de Investigación y Desarrollo con IFAPA . Nuestros compañeros Claudio Gómez y Carmelo Pérez participan activamente en el departamento y son coautores del artículo que aparecerá en numerosas revistas del sector agro alimentario.

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[04/12/2015] - RUTAS SOLIDARIAS

El próximo jueves 17 de diciembre a lo largo de la mañana los alumnos del segundo curso del ciclo de Guía, Información y Asistencia Turística realizarán 10 rutas por el centro de Granada para los alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería y Turismo que deseen participar. Son rutas solidarias, y el donativo de 3 euros de este año irán para los refugiados, la emergencia en Siria-Mediterráneo con más de 12 millones de personas desplazadas (ACNUR). Las rutas de este año son: 9.30 MIRADORES GYMKANA 9.30 REALEJO 10.00 CENTRO HISTÓRICO (Incluye la visita a la Capilla Real) 11.30 SACROMONTE (Incluye la visita a la Abadía + 2 €) 12.00 GRANADA MUSULMANA 12.00 VALLE DEL ORO 12.00 SACROMONTE 12.00 GRANADA CRISTIANA 12.00 CENTRO HISTÓRICO (Incluye la visita a la Capilla Real) 12.00 RUTA NAVIDEÑA 12.15 MIRADORES. Los alumnos de segundo de GIAT estarán inscribiendo a todos los que quieran participar en las rutas a partir del jueves día 10 en la hora del recreo en el hall de entrada. Si algún profesor quiere participar que se ponga en contacto con Pilar Ortega (pilar.ies@hotmail.es).¡Muchas gracias a todos por vuestra colaboración!

[19/01/2016] - Calendario de exámenes curso 2015/2016

Fechas de exámenes para el curso 2015/2016.

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[01/11/2015] - Halloween en el Hurtado

Last Thursday a Halloween celebration was held in the Center. Teachers and students of all bilingual courses met in the assembly room that turned into a dark and terrible place. We ate horror biscuits, and we played bloody games. Furthermore we had treats for everyone. Mas fotos en facebook y en el apartado de fotos.

[18/10/2015] - LIGA DE PÁDEL

LIGA DE PÁDEL HURTADO DE MENDOZA. Esta es una actividad social pensada para echar un buen rato, conocernos mejor, compartir buenos momentos y fomentar las buenas relaciones: por ello os animamos a que la juguemos TOD@S.Últimas plazas.

[18/10/2015] - HdM Tourism Fair

HdM Tourism Fair es una feria de turismo interior de la provincia de Granada que tendrá lugar en el centro CIPFP HURTADO DE MENDOZA en el mes de Enero en el Hall central. Organizada como parte de uno de los módulos de los alumnos de 2 curso de Gestión de Alojamientos turísticos podréis encontrar en ella degustaciones, información de empresas, proyecciones y un largo etc que podrás seguir día a día en nuestras redes sociales. Facebook: https://www.facebook.com/pages/HdM-Tourism-Fair/1490126034647868 Twitter: @HdMfair Google+ : HdM Tourism Fair Instagram: http://instagram.com/hdm_fair Blog : http://hdmtourismfair.blogspot.com.es/?m=1

[24/09/2015] - Convalidaciones FP

Hay novedades en las convalidaciones de FP. Se solicitan hasta el 30 de octubre. Enlace disponible en el blog de orientación: http://orientacionhm.blogspot.com.es/2014/02/convalidaciones-en-fp.html

[17/09/2015] - Nuevas becas convocadas

BECA ADRIANO y BECA SEGUNDA OPORTUNIDAD: http://orientacionhm.blogspot.com.es/2015/09/becas-2015-2016-para-fp.html

[16/09/2015] - Becas MECD y madres jóvenes del Ayuntamiento de Granada.

BECAS DEL MECD: GENERALES Y NEAE Francisca Aguilera Agregar a contactos 7:33 Conservar este mensaje en la parte superior de la bandeja de entrada Para: FRANCISCA AGUILERA SÁNCHEZ faguilerasanchez@gmail.com Hola, compañeras y compañeros: Ya está disponible en mi blog la información básica y enlaces para solicitar las becas generales y para alumnado con necesidades específicas de apoyo educativo del MECD. Podéis acceder en el siguiente enlace: http://orientacionhm.blogspot.com.es/2015/09/becas-2015-2016-para-fp.html

[11/09/2015] - Acogida al alumnado curso 2015/2016

Os esperamos en el CPIFP Hurtado de Mendoza el próximo martes. En el documento adjunto se pueden consultar horarios de acogida por grupos, así como los tutores.

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[19/06/2015] - Entrega de calificaciones finales

Entrega de calificaciones finales de todos los Ciclos Formativos día 23 de julio (martes) en el horario de cada tutor/a.

[08/06/2015] - Pruebas finales de inglés

Pruebas finales del módulo de inglés.

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[02/06/2015] - Calendario de exámenes actualizado curso 2014/2015

Última actualización del calendario de exámenes.

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[14/05/2015] - SESIONES DE EVALUACIÓN TERCER PARCIAL DE PRIMERO

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[13/05/2015] - PRUEBA EXTRAORDINARIA DE MARKETING TURÍSTICO

PRUEBA EXTRAORDINARIA DE MARKETING TURÍSTICO

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[05/05/2015] - Acreditación de competencias

Se ha convocado el procedimiemto de acreditación de competencias profesionales en Andalucía. Son 12 cualificaciones profesionales, dos de ellas de la familia de Hostelería y Turismo y con sede en nuestro centro: - HOT222_1: Operaciones básicas de pisos en alojamientos (100 plazas, en 2 centros) - HOT093_2: Cocina (250 plazas, en 3 centros) Podéis acceder a la información desde copiando y pegando este enlace del blog del Departamento de Orientación: http://orientacionhm.blogspot.com.es/2015/05/acreditacion-de-competencias-por-la.html

[05/05/2015] - Pruebas de acceso a CFGM y CFGS

Ya está actualizada la información de pruebas de acceso a CFGM y CFGS 2015 en el blog de orientación. - Solicitud 1-15 mayo Examen 8 junio - Solicitud 15-31 julio Examen 7 septiembre Copia y pega en el buscador el siguiente enlace al Departamento de Orientación: http://orientacionhm.blogspot.com.es/2015/05/pruebas-de-acceso-grado-medio-y-superior.html

[21/04/2015] - Colaboración con el Proyecto Leonardo

Alumnado de Cocina y Dirección en Cocina que ha participado en el Proyecto Europeo "Zéro Barriéres-Métiers de Bouche" bajo la acción Leonardo da Vinci. El socio español, Dominus SL, ha certificado a los alumnos su participación en la fase de experimentación del lenguaje visogestual del proyecto, que se ha llevado a cabo en el CPIFP Hurtado de Mendoza. Complemento indispensable para facilitar y optimizar la comunicación, el código viso-gestual FoodCom permite vencer las barreras linguísticas y potenciar la movilidad del alumnado que de cocina. Enhorabuena y gracias por vuestro compromiso.

[22/04/2015] - Pruebas libres

Ya está en la web de la CEJA el calendario e instrucciones para las pruebas libres. Los enlaces son los siguientes (copiar y pegar en el buscador): Calendario: http://www.juntadeandalucia.es/educacion/formacionprofesional/index.php/informacion-general/pruebas-de-titulos-pruebas-libres/3142-calendarios-de-las-pruebas-para-la-obtencion-de-titulo-de-tecnico-y-tecnico-superior-de-ciclos-formativos-de-formacion-profesional-en-el-ano-2015 Instrucciones: http://www.juntadeandalucia.es/educacion/formacionprofesional/data/documentos/20-4-15_SCAN0002.pdf

[16/04/2015] - Convocatoria de prueba de pérdida de evaluación continua en el módulo de Marketing Turístico

Convocatoria de prueba de pérdida de evaluación contínua en el módulo profesional de Marketing Turístico del Ciclo de Guía.

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[25/02/2015] - Jornadas sobre dieta mediterránea

Os dejamos un enlace del Blog de ID, donde encontraréis información sobre la reciente participación del centro en unas Jornadas organizadas por la Facultad de Farmacia. Enlace: http://dptoimasdhurtado.blogspot.com.es/2015/02/jornadas-sobre-dieta-mediterranea-y.html "El Departamento de ID del CPIFP Hurtado de Mendoza participa activamente en las Jornadas sobre Dieta Mediterránea y Fast Food organizadas por la Universidad, que tuvieron lugar el pasado 19 de febrero en el Aula Magna de la Facultad de Farmacia." Así lo recogía también el IDEAL en clase: http://goo.gl/XPUxv2

[16/02/2015] - Calendario de exámenes 2014/2015 actualizado

Se adjunta actualización del calendario de exámenes.

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[10/02/2015] - CONVOCADAS PRUEBAS LIBRES 2015 PLAZO DE SOLICITUDES DEL 10 AL 20 DE FEBRERO

CONVOCADAS PRUEBAS LIBRES 2015
PLAZO DE SOLICITUDES DEL 10 AL 20 DE FEBRERO

Puede acceder a sección de Secretaría: Más información

[20/11/2014] - Comida de antiguos alumnos

Menú especial para el encuentro de antiguos alumnos.

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[12/11/2014] - Calendario de exámenes 2014/2015

Se adjunta el calendario de exámenes para el curso escolar.

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[00/00/0000] - Novedad en el Departamento de I+D

Desde el Departamento de I+D creemos en la importancia de gestionar el conocimiento compartido. Siguiendo la máxima de"las cosas se le ocurren más a quien más ha leído" te invitamos a compartir con el resto de la comunidad educativa aquellas tareas de tu alumnado que consideres "Excelentes". http://dptoimasdhurtado.blogspot.com.es

[11/09/2014] - Cuaderno de acogida curso 2014/2015

Cuaderno de acogida para el alumnado del CPIFP con toda la información sobre el funcionamiento del centro, calendario escolar y datos de contacto.

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[11/09/2014] - Horarios de acogida del alumnado en el curso 2014/2015

Publicados los horarios de acogida del alumnado para el lunes 15 de Septiembre de 2014.

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[21/03/2014] - Ganador del Skill 2014 en la modalidad de Servicios en Restauración alumno del CPIFP Hurtado de Mendoza.

El alumno del centro José Antonio Fernández Ortega es el campeón del Skill 2014 en la modalidad de Dirección en Servicios de Restauracion. Felicidades a José Antonio y a su profesor, Ramón Ruiz Matillas.

[14/03/2014] - Tríptico

Tríptico de Andalucía 2014.

[14/03/2014] - Programa Andalucía 2014

Programa Andalucía 2014 en el C.P.I.F.P Hurtado de Mendoza.

[14/03/2014] - Andalucía 2014

Cartel.

[10/03/2014] - III Campeonato de Andalucía de Formación Profesional

La semana que viene se desarrollará en nuestro Centro el Tercer Campeonato de Andalucía de Formación Profesional en las modalidades de Cocina y Servicios de Restaurante y Bar.

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[19/02/2014] - VISTA A FLOR Y NATA Y HARINERA

Se adjuntan fotos de la visita que realizó el C.F. de Panadería, Pastelería y Confitería el pasado lunes día 17/2. Asistieron los dos grupos, 1º y 2º, unos 30 alumnos/as acompañados por sus profesores Mª Carmen Molina y Andrés Antequera. La actividad está dentro de las programación de actividades del Ciclo, y en este caso la visita la realizamos a un obrador de pastelería como es el de "Flor y Nata" de Albolote y después a la fábrica de harina "Unión Harinera S.L." de Peligros. Nos atendieron de maravilla en las dos empresas, tanto Pepe Orcariz y su jefe D. Francisco Barcos en Flor y Nata, como José Manuel Morales el Técnico de la fabrica de harinas. Digno de mención y agradecimiento. Fotos adjuntas en la sección de "Fotos".

[10/02/2014] - Convocadas pruebas libres para la obtención del título de Técnico en Cocina y Gastronomía

Convocadas pruebas libres para la obtención del título de Técnico en Cocina y Gastronomía.

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[25/11/2013] - Celebramos el día contra la violencia de género

El pasado 25 de Noviembre se realizaron una serie de actividades en el centro para celebrar el día internacional contra la violencia de género ALUMNOS/GRUPOS que han participado en la actividad: PCPI Alojamientos turísticos y catering 2º Panadería, repostería y confitería Se ha hecho un reparto de galletas con forma de lazo blanco y lazos de seda en el recreo.

[13/09/2013] - Acogida del alumnado y tutores asignados

Ya puedes consultar el horario de acogida de tu grupo y el tutor/a asignado al mismo.

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[04/09/2013] - Curso 2013/2014: Acogida del alumnado

Calendario de acogida el lunes 16 de septiembre para el curso académico 2013/2014. Aparece grupo, hora y aula. Los tutores y tutoras se asignarán próximamente.

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[05/07/2013] - La Escuela de Hostelería se convierte en el único Centro de la provincia con certificado AENOR en OHSAS

Enlace

[25/06/2013] - CALIFICACIONES DE LAS PRUEBAS LIBRES COCINA Y GASTRONOMÍA

NOTAS PRUEBAS LIBRES DE TECNICO EN COCINA Y GASTRONOMIA https://www.juntadeandalucia.es/educacion/secretariavirtual/

[24/06/2013] - HORA DE ENTREGA DE CALIFICACIONES Y AULAS ASIGNADAS

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[24/05/2013] - CALENDARIO DE EXÁMENES PRÁCTICOS PRUEBAS LIBRES

Fechas de exámenes prácticos de las pruebas libres.

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[23/05/2013] - SOLICITUD DE TÍTULOS

Los alumnos que terminen estudios en el curso 2012/2013 y obtengan título, podrán solicitarlo entre el 16 y el 26 de julio, o a partir del 15 de Septiembre.

[21/05/2013] - MATRÍCULAS CURSO 2013/2014 (Alumnos que ya están en el centro)

A partir del 10 de Junio se podrán recoger los sobres de matrícula en la conserjería. El día 26 de Junio deberá matricularse el alumnado de: Agencias de Viajes y Gestión de Eventos Guía, información y asistencia turísticas Gestión de alojamientos turísticos P.C.P.I El día 27 de Junio es el turno de matrícula de: Cocina y Gastronomía El 28 de Junio se podrán matricular los grupos de: Panadería, repostería y confitería. Servicios en restauración. Dirección de cocina. Dirección de restauración. TODOS LOS ALUMNOS QUE CONTINÚEN ESTUDIANDO EN EL CENTRO EL CURSO QUE VIENE TIENEN QUE HACER OBLIGATORIAMENTE SU MATRÍCULA EN ESTOS DÍAS, SI NO LA HACEN PERDERÁN SU PLAZA.

[10/05/2013] - Instrucciones solicitud de títulos

INSTRUCCIONES PARA SOLICITAR EL TÍTULO.

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[28/04/2013] - Visitas guiadas por el cementerio de Granada

La antigua alumna del Ciclo de Guías del CPIFP Hurtado de Mendoza, Vanessa Jurado Ordoñez, ha presentado esta semana el proyecto de visitas guiadas por el cementerio de Granada, que ya iniciara el pasado año dentro de la asignatura de Formación en Centros de Trabajo, tras un periodo de prácticas en la empresa y desde donde surgió la idea de comercializar visitar guiadas por el cementerio de San José al igual que se hace en los de otras ciudades turísticas. La página web es www.granadaatraves.com, donde se puede obtener toda la información de la actividad y los datos para contactar con ella. Desde aquí te mandamos un abrazo y nos alegramos de que por fin este proyecto se haya materializado y te deseamos la mejor de las suertes y una pronta visita para conocer de tu mano este singular lugar con sus particularidades, eso si, "solo de paso".

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[28/04/2013] - Calendario de exámenes actualizado curso 2012/2013

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[18/04/2013] - Proyecto Comenius "Cooking in colours"

Como “una experiencia que ha marcado un antes y después en nuestras vidas…”, “una actividad genial visitando un país con una cultura, una gente y una comida muy buena” o “una de las mejores experiencias de mi vida por lo que me ha aportado en todos los sentidos” ha sido calificada por Curro, José Antonio, Rafa, Azahara, Margarita y María, alumnos del CPIFP Hurtado de Mendoza de los ciclos formativos de Guía, Dirección de Cocina, Dirección de Servicios de Restauración y Gestión de Alojamientos Turísticos, la visita realizada a República Checa este mes de abril como parte del proyecto Comenius “Cooking in colours” (“cocinando en colores”) junto a centros educativos de Podebrady (República Checa), Barcelos (Portugal) y Bodrum (Turquía). La visita realizada en esta ocasión ha tenido como destino Podebrady, a 50 Km. de Praga, una pequeña ciudad conocida en su país y en los países cercanos por poseer una fuerte industria turística relacionada con el turismo de salud. En ella, los alumnos del Hurtado de Mendoza, junto con los alumnos de los otros países participantes, han tenido la oportunidad de aprender platos de la gastronomía tradicional checa, como “Huevos rellenos con crema de yema”, “Patatas rellenas con dos tipos de quesos”, “Despertar de primavera” o los muy tradicionales “Dumplings de patata”. Además de estas actividades, los participantes han tenido la oportunidad de familiarizarse con la cultura del país de acogida. Así, pudieron asistir a un curso de checo, “uno de los idiomas más difíciles que existen para un estudiante extranjero” en palabras de Eva Svobodobá, profesora del Hotel Escuela organizadora de la actividad, cursos de coctelería checa, cursos de cultura tradicional, visitas a Praga o a Kutna Hora, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Por su parte, los alumnos del CPIFP Hurtado de Mendoza organizaron un curso de castellano de “subsistencia” en el que se incluyeron los términos básicos que un extranjero debe conocer para visitar nuestro país y un curso de cultura española, en el que se dejó claro que España no sólo son toros y playas, sino que es un país muy rico desde el punto de vista cultural y gastronómico. Para este proyecto, coordinado por los profesores del centro Eva Beatriz Ramal y Rafael García Cebrián, el CPIFP Hurtado de Mendoza ha recibido 20.000 euros del “Programa de aprendizaje permanente” del Organismo Autónomo de Programas Educativos Europeos y se completará el próximo curso con visitas al resto de países participantes. Bodrum en Turquía será el destino en el mes de octubre y Barcelos, en Portugal, en el mes de mayo del mismo curso. En palabras de los propios alumnos, “debemos agradecer que hoy en día se siga brindando esta oportunidad a los estudiantes de enriquecimiento cultural y vital, así como la mejora de la perspectiva laboral, gracias a los contactos y amistades que se forjan en solo unos días de convivencia” y así seguirá siendo en el centro de formación profesional especializado en formación de hostelería y turismo de la capital granadina, ya que además de este proyecto, cuenta con otro proyecto denominado “Culinary travels across Europe” (Viajes culinarios a través de Europa) y ya se han solicitado para los dos próximos cursos dos actividades similares dentro de estos proyectos europeos, denominados “Better diet, better health” (“Mejor dieta, mejor salud”) en el que se colaborará con doce países europeos y “Building durable links” (“Construyendo vínculos duraderos”) en el que el centro se hermanará con un centro de similares características próximo al área de Lake District en Reino Unido. Fotografías en la sección de fotos.

[12/04/2013] - CALENDARIO DE LAS PRUEBAS LIBRES

Calendario de las pruebas libres para la obtención del Título de Técnico y de Técnico Superior.

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[11/03/2013] - Visita al obrador "Granada en Dulce" y fábrica de helados "Nordwik"

El pasado 11 de Marzo de 2013, los grupos de 1º y 2º de Panadería, pastelería y confitería, acompañados por sus profesores, realizaron una visita al obrador de Francisco Arenas "Granada de dulce" en Monachil y después a la fábrica de helados de Nordwik de Churriana de la Vega. En la visita pudimos ver las instalaciones de ambas empresas, en las que nos recibieron y atendieron muy bien. Hecho que debemos agradecer por el esfuerzo y atención que nos mostraron. En el apartado de fotos se pueden encontrar algunas de las instantáneas tomadas a lo largo de la visita.

[15/03/2013] - LISTADO PROVISIONAL A LAS PRUEBAS DE OBTENCIÓN DE TÍTULOS DE TÉCNICO Y TÉCNICO

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[06/02/2013] - Convocadas pruebas libres para la obtención de títulos de Técnico y Técnico Superior

Convocatoria en archivo adjunto. En el blog del Departamento de Información y Orientación se ha creado una entrada especial para las pruebas libres con acceso a la Orden, al temario y a otra información complementaria: http://orientacionhm.blogspot.com.es/2013/02/pruebas-libres-para-el-titulo-de-cocina.html

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[06/02/2013] - Reconocimiento de Créditos por títulos de F.P en los Grados

La Universidad de Granada ha comenzado a realizar este año convalidaciones entre los ciclos formativos de grado superior de Hostelería y Turismo con el Grado de Turismo que se imparte en dicha universidad. Este año ya ha pasado el plazo, pero para estar preparados para futuras convocatorias y obtener más información de plazos, asignaturas convalidadas, etc. podéis consultar en el siguiente enlace: http://fccee.ugr.es/pages/tablon/*/noticias-de-la-facultad/2013/01/25/reconocimiento-de-creditos-por-titulos-de-fp-en-los-grados. Adjunto documento con relación de convalidaciones a la fecha. Esta información es de carácter informativo y pertenece a la Universidad de Granada.

Puede ampliar la información de la noticia en el siguiente documento

[05/01/2013] - Enlace al programa sobre la Escuela de Hostelería de Granada

http://www.canalsuralacarta.es/television/video/cordero-segureno-en-salsa/40297/17

[29/11/2012] - Plan de emergencias

Puede ampliar la información consultando la presentación en el siguiente link: http://prezi.com/ajav5yqztsjx/copy-of-untitled-prezi/. En la sección de "Descargas" podrá encontrar un documento titulado "Plan de emergencias"., o bien descargar el documento adjunto a esta noticia.

Puede ampliar la información de la noticia en el siguiente documento

[20/11/2012] - Proyecto Comenius "Cooking in colours"

Proyecto Comenius “Cooking in colours” Este fin de semana se han iniciado las actividades del proyecto Comenius denominado “Cooking in colours” que durante dos años va a llevar a alumnos y profesores del CPIFP Hurtado de Mendoza a viajar “cocinando en colores” a países como Turquía, República Checa y Portugal. La actividad inicial se ha desarrollado en Granada entre el 16 y el 20 de noviembre. Dos profesores de República Checa, tres de Portugal y uno de Turquía han realizado un viaje de familiarización a nuestro centro, en el que, además de la visita a Granada y sus recursos turísticos, se han sentado las bases de lo que va a ser el programa formativo de cada una de las visitas. La siguiente actividad se realizará en marzo en Podebrady, ciudad a 50 Km. de Praga, famosa por el turismo de salud que posee. Ocho personas, profesores y alumnos, cocinarán platos típicos de la cocina checa, adquirirán conocimientos básicos de la cultura checa, se familiarizarán con el lenguaje y realizarán visitas en los alrededores de la ciudad. El siguiente destino será Bodrum (sur de Turquía) en octubre de 2013 y se terminará en Barcelos (norte de Portugal) en abril de ese mismo año. Esta actividad está financiada con 20.000 euros del “Programa de aprendizaje permanente” del Organismo Autónomo Programas Educativos Europeos.

[08/11/2012] - Visita del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de la Chirimoya Costa Tropical

Hoy han visitado el centro miembros del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de la Chirimoya Costa Tropical, que le han explicado a alumnos de 2º de Dicección de Cocina y 2º de Pastelería las utilidades del uso y aplicaciones de este producto granadino a diferentes elaboraciones. También han ofrecido una cata de chirimoyas y cocteles tomando como base este producto.

[29/06/2012] - Consulta admisión ciclos formativos mediante DNI

Enlace

[30/05/2012] - C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA en Facebook

El C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza posee una página en Facebook para intensificar su presencia en las redes sociales y que sirva como vínculo de unión entre el Centro y los alumnos y antiguos alumnos.

En esta página se incluyen todas las noticias importantes del Centro y sobre todo las ofertas de trabajo que periódicamente nos envían los empresarios. Las personas interesadas pueden asesorarse y acceder a toda la información sobre las diferentes ofertas enviando un mensaje.

Si eres alumno o antiguo alumno de C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza no dudes en subcribirte a nuestra página. ¡TE MANTENDREMOS INFORMADO!

Para seguirnos en Facebook, pinche el siguiente enlace: C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA


[30/05/2012] - Blog del Departamento de Información y Orientación Profesional

Para consultar información de DEPARTAMENTO DE INFORMACIÓN Y ORIENTACIÓN PROFESIONAL del C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza entra en el siguiente enlace:

BLOG DE INFORMACIÓN Y ORIENTACIÓN C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA

[24/02/2012] - PROYECTO DE MOVILIDAD DE PROFESORES Y ALUMNOS DEL C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA

El Ministerio de Educación, junto con el Fondo Social Europeo, ha concedido al C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza una subvención de 50.890 euros para la realización de prácticas de alumnos y profesores en otras comunidades autónomas, concretamente en País Vasco, Cataluña y Islas Baleares.

Esta subvención es fruto del proyecto presentado por el Centro en el mes de mayo y que va a permitir a doce alumnos y 8 profesores la realización de prácticas en establecimientos tan significativos como Restaurante Akelarre del cocinero Pedro Subijana en San Sebastián o en el Restaurante Martín Berasategui en Lasarte-Oria, en la provincia de Guipuzcoa.

Los alumnos acogidos a la movilidad están estudiando diversas materias relacionadas con el sector turístico como Cocina y Gastronomía, Servicios en Restauración, Gestión de Alojamientos Turísticos y Guía, Información y Asistencias Turísticas. Estos últimos alumnos realizarán prácticas en la Cadena Sirenis, radicada en Ibiza, donde podrán tener un primer contacto directo con la realidad del sector turístico en un entorno privilegiado.

También algunos profesores del Centro se van a ver beneficiados de este proyecto al realizar una estancia formativa en empresas de restauración y hoteleras, tanto de San Sebastián como de Barcelona, hecho que beneficiará la labor docente que realizan en el C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza y que, por tanto, tendrá una repercusión directa en su alumnado, principal objetivo del proyecto.

Además cuatro alumnos van a realizar su Formación en Centros de Trabajo, esto es, las prácticas obligatorias del ciclo formativo, en tres hoteles de Barcelona: Hotel Condes de Barcelona, Hotel España y Hotel OMM, en las que aprenderán lo mejor de la cocina y gastronomía de la Ciudad Condal.

Desde el centro se considera que estos proyectos son una oportunidad única para los alumnos y profesores del C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza para adquirir unos conocimientos que redunde en una mejor formación de todos, así como un factor importante para facilitar la inserción profesional del alumnado.


Los alumnos y alumnas seleccionados para participar en este proyecto de movilidad pueden ser consultados en el siguiente documento.

Puede ampliar la información de la noticia en el siguiente documento

[01/03/2012] - DIFUSIÓN DEL II CICLO DE CONFERENCIAS DE TURISMO EN EL C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA

II CICLO DE CONFERENCIAS DE TURISMO celebrado en el C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza del 7 al 10 de febrero de 2012, ha tenido amplia difusión en prensa: Granadaimedia, Ideal en clase (prensa digital) e Ideal.

Granadaimedia: Jornadas de Turismo

Granadaimedia: Radiografía del Turismo

Ideal en clase

Puede ampliar la información de la noticia en el siguiente documento

[02/02/2012] - II CICLO DE CONFERENCIAS DE TURISMO EN EL C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA DEL 7 AL 10 DE FEBRERO 2012

El C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza celebra el II Ciclo de Conferencias de Turismo del 7 al 10 de febrero en el Salón de Actos del Centro.

La planificación y organización de este ciclo de conferencias ha sido llevada a cabo por el Departamento de Relaciones con el Sector Productivo con el claro objetivo que el alumnado de los Ciclos Formativos de Grado Superior de Turismo conozcan las tendencias que se están produciendo en las tipologías turísticas en el panorama internacional y, específicamente, su comportamiento en el mercado turístico granadino.

El programa del II Ciclo de Conferencias de Turismo es el siguiente:

MARTES, 7 DE FEBRERO

12:00 - Tipologías turísticas en la provincia de Granada
Marta Nievas Ballesteros
Vicepresidenta del Patronato Provincial de Turismo de Granada. Diputada de Turismo de la Excma. Diputación Provincial de Granada

13:15 - Turismo Gastronómico
Laura Vichera López
Gastrónoma y propietaria de “Factoría de cocina”

MIÉRCOLES, 8 DE FEBRERO

12:00 - Turismo de Sol y Playa y Turismo Sostenible
José Andrés Fernández Fernández
Presidente de la Asociación de Hoteleros de la Costa Tropical. Vicepresidente de la Asociación Turismo Sostenible de la Costa Tropical

12:00 - Turismo LGTB
Elisabeth Morales Martín
Directora Comercial Multicolor Viajes

JUEVES, 9 DE FEBRERO

12:00 - Turismo Cultural: Modelo de gestión en la Alhambra y el Generalife
Pedro Martín Torices
Jefe del Departamento de Visita Pública del Patronato de la Alhambra y el Generalife

13:15 - Turismo de Nieve
Susana Aragón Montes
Subdirectora General de Cetursa Sierra Nevada

VIERNES, 10 DE FEBRERO

13:15 - Nuevas tipologías de turismo en Granada:
Necroturismo
José Antonio Muñoz Rodríguez
Director Gerente de Emucesa
Turismo Idiomático
Fátima Correa Flores
Coordinadora Bucknell University
Turismo de personas con discapacidad visual
Juan de Dios Maldonado Bautista
Jefe de Servicios Sociales de la ONCE en Granada
Miguel Ángel Martínez Merchante
JTécnico de Rehabilitación

13:15 - Tipologías turísticas en la ciudad de Granada
María Francisca Carazo Villalonga
Concejala Delegada de Turismo, Comercio y Ocupación de vía pública del Ayuntamiento de Granada

Puede ampliar la información de la noticia en el siguiente documento

[31/01/2012] - PROYECTO DE MOVILIDAD DE PROFESORES Y ALUMNOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO

El C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza tiene aprobada una subvención de 50.890 € para participar en proyectos de “innovación aplicada y transferencia del conocimiento en la formación profesional del sistema educativo" convocados en el año 2011 por el Ministerio de Educación.

A través de este proyecto varios alumnos y profesores del Centro van a realizar prácticas en prestigiosas empresas españolas de hostelería y turismo.

El proceso de selección del alumnado para participar en el proyecto comienza el martes 31 de enero con alumnos de los ciclos formativos de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos, Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas y Técnico en Cocina y Gastronomía, que realizarán el módulo prfesional de Formación en Centros de Trabajo en hoteles de Ibiza desde el 1 de mayo hasta el 15 de junio.

Los alumnos de ciclos formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y Servicios en Restauración realizarán prácticas con restauradores de reconocido prestigio internacional como Pedro Subijana, Juan Mari Arzak y Martín Berasategui. El proceso de selección de estos alumnos comenzará el lunes 6 de febrero.

Si quieres ampliar esta información, agréganos en Facebook en el siguiente enlace: Proyecto de movilidad de profesores y alumnos de hostelería y turismo


[20/02/2012] - C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA EN FACEBOOK

El C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza posee una página en Facebook para intensificar su presencia en las redes sociales y que sirva como vínculo de unión entre el Centro y los alumnos y antiguos alumnos.

En esta página se incluyen todas las noticias importantes del Centro y sobre todo las ofertas de trabajo que periódicamente nos envían los empresarios. Las personas interesadas pueden asesorarse y acceder a toda la información sobre las diferentes ofertas enviando un mensaje.

Si eres alumno o antiguo alumno de C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza no dudes en subcribirte a nuestra página. ¡TE MANTENDREMOS INFORMADO!

Para seguirnos en Facebook, pinche el siguiente enlace: C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA


[14/12/2011] - SERVICIO DE AULA-RESTAURANTE EN EL CENTRO

Desde el pasado 25 de octubre de 2011 está en funcionamiento el servicio de AULA-RESTAURANTE en el C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza, de martes a viernes (excepto festivos) a partir de las 14:30.

El aula-restaurante está organizada y gestionada por los Profesores Técnicos de Formación Profesional de las especialidades de Cocina y Pastelería y Servicios en Restauración.

El servicio de aula-restaurante lo realizan los alumnos de los siguientes ciclos formativos:

ELABORACIONES CULINARIAS:
- Ciclos Formativos de Grado Medio: Técnicos en Cocina y Gastronomía
- Ciclos Formativos de Grado Superior: Técnico Superior en Dirección de Cocina

POSTRES:
- Ciclos Formativos de Grado Medio: Técnico en Panadería, Repostería y Confitería

SERVICIO DE SALA:
- Ciclos Formativos de Grado Medio: Técnico en Servicios en Restauración
- Ciclos Formativos de Grado Superior: Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración

PARA INFORMACIÓN Y RESERVAS: 958 89 46 37


[23/11/2011] - CONCURSO DE COCINA MEDITERRÁNEA

El Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea, centro dependiente de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, pone en marcha la VI edición del concurso:

Cocina Mediterránea. "Tradición e Innovación en la Cocina Andaluza"

Plazo de convocatoria: hasta el 25 de noviembre de 2011
Celebración de la final: 15 de diciembre de 2011 en las instalaciones de la Escuela de Hostelería Cio-Mijas

Para más información consulte la página web del Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea: www.iamed.net


[07/11/2011] - ENTREVISTA AL DIRECTOR DEL CENTRO EN IDEAL

El Director del C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza, Escuela de Hostelería y Turismo de Granada, José Luis Lizancos Berrio, fue entrevistado por Andrés Cárdenas, periodista de IDEAL, para conocer la andadura y actualidad de nuestro centro.

En la entrevista se trataron temas como la historia de la Escuela de Hostelería, premios conseguidos, actual oferta educativa, inserción laboral del alumnado, certidicaciones de calidad, tendencias gastronómicas, etc.

Para más información, pinche el siguiente enlace: Entrevista al Director

[31/01/2012] - CONCESIÓN AL C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA DE UNA SUBVENCIÓN DE 50.890 EUROS

A lo largo de este mes de octubre, el Ministerio de Educación ha hecho pública la resolución de las ayudas convocadas en abril del 2011 destinadas a la realización de proyectos de “innovación aplicada y transferencia del conocimiento en la formación profesional del sistema educativo”.

El C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza coordinaba el proyecto en el que participaban centros de otras comunidades autónomas como el CIPF A Fariña de Ourense y el CEBANC de Donostia-San Sebastián.

El número total de organismos involucrados en el proyecto asciende a 21, tanto empresas públicas como privadas entre las que se encuentran empresas de reconocido prestigio como los restaurantes gestionados por prestigiosos cocineros como Juan Mari Arzak, Martín Berasategui o Pedro Subijana o establecimientos hoteleros como el Palacio de los Patos, Hotel OMM, Hotel AC Vila de Allariz u Hotel Eurostar Auriense. La subvención recibida por nuestro centro asciende a 50.890 euros.

El dinero que se reciba va a ir destinado a la realización de prácticas por parte de 12 alumnos del centro de los ciclos formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y Servicios en Restauración y de los ciclos formativos de grado superior de Gestión de Alojamientos Turísticos y Guía, Información y Asistencias Turísticas en las comunidades de País Vasco, Galicia y Baleares en empresas de reconocido prestigio como los restaurantes de tres estrellas Michelin, Restaurante Akelarre (Pedro Subijana), Restaurante Juan Mari Arzak o Martín Berasategui. Los alumnos recibirán una compensación de mil euros por cada mes de prácticas para los gastos ocurridos durante ese período.

Además de estas prácticas, el proyecto también contempla la estancia formativa en empresas de ocho profesores del C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza de 15 días a tres meses en empresas como las mencionadas anteriormente.

[18/10/2011] - DIFUSIÓN DE LAS I JORNADAS DE HOSTELERÍA GRANADINA DEL C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA

El lunes 17 de octubre, Ideal en clase (versión digital) puplicó una amplia noticia sobre las I Jornadas de Hostelería Granadina celebradas en el C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza del 4 al 7 de octubre.

Pinchar en el enlace: Ideal en clase

Asimismo, CEOPAN (Confederación Española de Organizaciones de Panadería) ha insertado información sobre las jornadas en su pagina web.

Pinchar en el enlace: CEOPAN

[10/10/2011] - CELEBRACIÓN DE LAS I JORNADAS DE HOSTELERÍA GRANADINA

El martes 4 de octubre se inauguraron en Granada las “I Jornadas de Hostelería Granadina” en el Centro Público Integrado de Formación Profesional Hurtado de Mendoza, antigua Escuela de Hostelería. Estas jornadas, que tratan de ser un nexo de unión entre el Centro y los profesionales del sector turístico, se desarrollaron durante 4 días y contaron con la presencia de diferentes empresas y profesionales del sector de la hostelería y el turismo más representativos de la provincia de Granada, como el Restaurante Ruta del Veleta, la Indicación Geográfica Protegida del Pan de Alfacar, la empresa cervecera granadina Cervezas Alhambra y la DOP de Vinos de Calidad de Granada.

1ª Jornada: RESTAURANTES GRANADINOS

La primera jornada del ciclo de conferencias estuvo dedicada a los restaurantes granadinos. Como representación de los mismos se escogió al Restaurante Ruta del Veleta y al Restaurante Arriaga, restaurante que no pudo asistir a la cita debido a un percance sufrido por Álvaro Arriaga, Gerente del mismo, por lo que finalmente sólo se contó con el restaurante ubicado en Cenes de la Vega.

A la cita acudieron los representantes de Restaurante Ruta del Veleta en pleno, la familia Pedraza, tanto la primera generación con Miguel y Pepe a la cabeza como la segunda generación, representada por Oscar y Marcos. Tras la presentación, que corrió a cargo de D. José Amo Fraile, Vicedirector del CPIFP Hurtado de Mendoza, intervino Oscar Pedraza, Gerente del restaurante que hizo un interesante repaso por la vida de un establecimiento y de una familia que corren de forma paralela desde que se inauguró en el año 1976, fruto de las aspiraciones y de los sueños de dos jóvenes, Miguel y Pepe, que vieron como poco a poco iban consiguiendo las metas que se proponían, iniciándose con la de “ser diferentes al resto de empresas del sector”. Una vez finalizada esta charla, los alumnos y profesores pudieron realizar preguntas a los miembros del clan, tanto sobre el establecimiento, como sobre el futuro del restaurante granadino. La animada conversación terminó con las palabras de Miguel Pedraza, encargado de la sala del restaurante, que aconsejó a los futuros profesionales, sentados en las bancas de la escuela de hostelería, que quieran tener éxito en esta profesión “una actitud positiva, ganas de trabajar y pasión por aprender”.

La segunda parte de la jornada la protagonizó Marcos Pedraza, cocinero del restaurante Ruta del Veleta, que elaboró a la vista de 150 alumnos de Cocina del C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza un menú elaborado con materias primas de la zona como las quisquillas y el mango de Motril. El menú estuvo compuesto por siete platos entre los que se encontraban “Quisquilla de Motril con ensalada crudité de aguacate del valle tropical y esparrago verde, helado de tomate y granizado de gin-tonic", "Huevo de gallina de corral ahumado sobre emulsión de patata, sus chips y aceite de longaniza" o “Falso caviar de melón y sandía al sabor de ron de caña con azúcar de feria”. Un verdadero deleite para los sentidos.

2ª Jornada: PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

La segunda jornada estuvo dedicada a los productos de pastelería, panadería y repostería con la participación de la Coordinadora del Gremio de Panaderos de Alfacar, Anna-Gwen Denis, la Gerente de Agropan (Asociación Provincial de Granada de Panaderos y Expendedores de Pan), Fátima Orihuela Contreras y los maestros panaderos y pasteleros, José Ruiz Caballero y Francisco José Vilches Castellano.

La primera parte de la jornada constó de dos conferencias a cargo de Fátima Orihuela y Anne-Gwen-Denis. La primera de ellas manifiesto la importancia de la puesta en valor del pan como alimento fundamental en las cartas de nuestros restaurantes, repasó los diferentes tipos de pan existentes y las organizaciones existentes en el sector de pastelería tanto a nivel internacional como nacional. Anne-Gwen Denis empezó explicando qué es una IGP y su reglamentación, habló del origen y la historia del pan de Alfacar y de la importancia socio económica que tiene la elaboración del pan en esta zona granadina, con 23 hornos de pan asociados, cuarenta puntos de distribución de pan, la generación de más de 200 puestos de trabajo y la producción y venta de más de 5000 Kg. de pan diarios.

La segunda parte de la jornada corrió por cuenta de José Ruiz Caballero, maestro panadero, y Francisco Javier Vilches Castellano, maestro pastelero que a la vista de los alumnos del C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza, elaboraron productos que fueron desde el tradicional pan de Alfacar, saladillas o productos de pastelería como el “carajillo de Bayleis” o “turrón en vasito”. La actividad tuvo un resultado espectacular en la que los alumnos aprendieron y disfrutaron a partes iguales.

3ª Jornada: CERVEZA GRANADINA

Las tercera jornada del ciclo se centro en la cerveza como producto en un restaurante, en la que participó Daniel Castro Sánchez, Jefe de Sala del restaurante Arriaga. En su charla nos desveló como la cerveza tiene su origen ya en la prehistoria y puso de manifiesto la importancia de la mujer en la elaboración en esos primeros momentos, por lo que las catalogó de las “primeras maestras cerveceras”. Hizo un repaso por los tipos de cervezas más importantes del mundo, desde las stout, las lager, las tipo abadía, etc. y destacó la importancia de considerar los diferentes tipos para incluirlos en la carta del restaurante. Aspecto clave para nuestros alumnos fue todo lo explicado sobre el maridaje de la cerveza al que definió como la “alianza perfecta entre comida y bebida” para la que hay que tener en cuenta tres reglas: equilibrio gustativo, correspondencia cromática y correspondencia geográfica. A lo largo de su exposición, puso numerosos ejemplos de maridaje como el de la cerveza Guinness con ostras, queso gruyere o tiramisú o el maridaje de la cerveza Alhambra Especial con la crema de arándanos o el queso de Mahón.

La segunda parte de la jornada estuvo protagonizada por la empresa Cervezas Alhambra que inició su actividad en 1925 y que hoy en día sigue manteniéndose en el mercado gracias a la calidad de sus productos, proveniente de materias primas como el agua de Granada, y a la aceptación del público. Francisco Javier Molina y Elisabeth Montoya del área de laboratorio de Cervezas Alhambra explicaron el proceso correcto que se debe seguir para realizar el análisis sensorial de una cerveza y posteriormente se procedió a realizar una cata dirigida para más de ochenta alumnos del C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza que incluyó productos como Alhambra Mezquita, Alhambra Especial o Alhambra Reserva 1925.

4ª Jornada: VINO DE GRANADA

La última jornada estuvo presidida por la DOP Vino de Calidad de Granada. En la primera parte fue Francisco Javier Rodríguez Romero, presidente de la DOP, quien cautivó a la audiencia con la fuerza de sus palabras. Francisco Javier, persona que desde hace unos años comanda la tarea de poner en el mapa vitivinícola español y mundial al vino granadino, transmitió la fe en nuestros vinos y en las personas que los producen, explicó como en la mayoría de los certámenes internacionales son nuestros vinos los que ocupan los primeros puestos en la clasificación de las catas ciegas, pero que posteriormente eso no se traduce en el reconocimiento y en las ventas que deberían tener por la calidad mostrada. La calidad de nuestros vinos, según Francisco Javier Rodríguez, viene originada por la calidad de nuestra tierra y, sobre todo, por la calidad de nuestro clima, que le confiere, junto con la altura de los cultivos, una personalidad única a los caldos producidos en la provincia.

La segunda parte de esta última jornada consistió en una conferencia sobre el análisis sensorial y la producción de los vinos y una cata dirigida por los enólogos Francisco Javier Molina Castillo y Eduardo Blanco Muñoz, enólogos de la Bodega Finca Cuatro Vientos y Bodega Pago de Almaraes, respectivamente. En la cata se analizaron el vino Mencal de la Bodega Pago de Almaraes, vino fresco y untuoso que marida perfectamente con mariscos, pescados o queso azul; el Almaraes, de la bodega del mismo nombre, vino en el que predominan las tonalidades rojo picota, con olores balsámicos a hinojo y tomillo; el rosado Marques de la Contraviesa, elaborado completamente con uva Syrah y tempranillo y el tinto Marqués de la Contraviesa que obtuvo la mención “Mezquita de Bronce” en la cata ciudad de Córdoba. Estos dos últimos vinos pertenecen a la Bodega Finca Cuatro Vientos.

Sin duda alguna, como destaca Rafael García Cebrián, profesor organizador de las jornadas, las numerosas vivencias, experiencias y conocimientos que se han transmitido a todos los asistentes van, sin duda, a enriquecer a los futuros profesionales y, sobre todo, van a permitir valorar la importancia de nuestros productos y que estos sean aún más utilizados en las empresas de hostelería de toda la provincia, lo que indiscutiblemente servirá para mejorar la calidad de estas empresas además de producir una mayor riqueza para todos los rincones de nuestra provincia.


[04/10/2011] - I JORNADAS DE HOSTELERÍA GRANADINA EN PRENSA

Algunos medios de comunicación ya se han hecho eco de las I JORNADAS DE HOSTELERÍA GRANADINA que se van a celebrar en el C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza entre los días 4 y 7 de octubre.

Para más información pinchar el siguiente enlace

GRANADAiMEDIA

[04/10/2011] - I JORNADAS DE HOSTELERÍA GRANADINA EN EL C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA

El CPIFP Hurtado de Mendoza celebra las I JORNADAS DE HOSTELERÍA GRANADINA del 4 al 7 de octubre de 2011 en el Salón de Actos del Centro.

Estas Jornadas han sido organizadas por el Departameto de Relaciones con el Sector Productivo con el objetivo de acercar al alumnado de los Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior de hostelería a la realidad y tendencias del sector mediante charlas y demostraciones prácticas llevadas a cabo por profesionales de la cocina, la restauración, la panadería, la repostería, el vino y la cerveza .

El programa de estas I JORNADAS DE HOSTELERÍA GRANADINA es el siguiente:


MARTES, 4 DE OCTUBRE: RESTAURANTES

09:15 - La evolución de un cocinero
Álvaro Arriaga Valera
Gerente del Restaurante Arriaga

09:45 - Demostración práctica de cocina
Equipo del Restaurante Arriaga

11:45 - El Restaurante Ruta del Veleta: pasado, presente y futuro
Familia Pedraza
Propietarios del Restaurante Ruta del Veleta

12:30 - Demostración práctica: evolución de su cocina de ayer a hoy
Equipo del Restaurante Ruta del Veleta (Marcos Pedraza Andrade)

MIÉRCOLES, 5 DE OCTUBRE: PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

10:00 - El Pan de Alfacar, una IGP para la certificación de un producto local, estrategia diferenciada en el mundo del pan
Anna-Gwen Dennis
Coordinadora del Gremio de Panaderos de Alfacar

Fátima Orihuela Contreras
Gerente de AGRAPAN (Asociación Provincial de Granada de Panaderos y Expendedores de Pan)

11:45 - Demostración práctica de pastelería y panadería
José Ruiz Caballero
Maestro panadero, Panadería José Ruiz Caballero

Francisco José Vilches Castellano
Maestro pastelero, Pastelería Zarina

JUEVES, 6 DE OCTUBRE: CERVEZA

11:45 - El servicio de la cerveza en el restaurante
Daniel Castro Sánchez
Jefe de Sala del Restaurante Arriaga

13:15 - Conferencia y cata de productos de Cervezas Alhambre
Francisco Javier Molina
Jefe del área de laboratorio de Cervezas Alhambra

Elisabeth Montoya
Auxiliar del área de laboratorio de Cervezas Alhambra

VIERNES, 7 DE OCTUBRE: VINO DE GRANADA

10:00 - Pasado, presente y futuro de la DOP Vino de Calidad de Granada
Francisco Javier Rodríguez Romero
Presidente DOP Vino de Calidad de Granada

11:45 - Cata dirigida de Vinos de Calidad de Granada con DOP
Francisco Javier Molina Castillo
Enólogo de la Bodega Finca Cuatro Vientos

Eduardo Blanco Muñoz
Enólogo de las Bodegas Pago de Almaraes

Las I JORNADAS DE HOSTELERÍA GRANADINA están orientadas a los alumnos del Centro que actualmente están cursando estudios de Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior relacionados con la hostelería:

Técnco en Cocina y Gastronomía
Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
Técnico en Servicios en Restauración
Técnico Superior en Restauración
Técnico Superior en Dirección de Cocina
Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración

[28/09/2011] - ALUMNOS CON ASIGNATURAS PENDIENTES DE LA ANTIGUA FP I Y FP II

INFORMACIÓN IMPORTANTE:

A alumnos que se quedaron con asignaturas pendientes de la antigua FP (I y II), el Ministerio de Educación les ofrece una nueva oportunidad para convalidar las asignaturas suspensas mediante la superación de asignaturas o módulos actuales que se correspondan con las que tenía suspensas.

Solamente se podrán convalidar asignaturas comunes (lengua, matemáticas, etc.), en ningún caso se podrán convalidar asignaturas del área de conocimiento tecnológico y práctico o del área de conocimiento de organización de empresas.

Previamente a las convalidaciones, el interesado tendrá que enviar una carta al Sr. Director General de Formación Profesional (c/Los Madrazo, 15 y 17, 28071 MADRID) especificando las asignaturas que tiene suspensas para que le informen de por qué asignaturas o módulos actuales pueden ser convalidadas.


[13/10/2011] - APERTURA DEL AULA-RESTAURANTE A PARTIR DEL MARTES 25 DE OCTUBRE DE 2011

El próximo martes 25 de octubre de 2011 se abrirá el Aula-Restaurante de martes a viernes (excepto festivos) a partir de las 14:30.

El servicio será prestado por alumnos de los siguientes ciclos formativos:

Nos asombrarán con sus elaboracines culinarias y su eficaz organización:
- C.F.G.M. Cocina y Gastronomía
- C.F.G.S. Dirección en Cocina

Nos endulzarán el paladar:
- C.F.G.M. Panadería, Repostería y Confitería

Nos atenderán con su mejor sonrisa y eficacia:
- C.F.G.M. Servicios en Restauración
- C.F.G.S. Dirección de Servicios en Restauración

Para información y reservas: 958 89 46 37


[23/09/2011] - PRUEBAS PARA EL TÍTULO DE BACHILLER 2011

DEL 17 DE SEPTIEMBRE AL 3 DE OCTUBRE ESTÁ ABIERTO EL PLAZO PARA INSCRIBIRSE EN LAS PRUEBAS PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE BACHILLER PARA PERSONAS MAYORES DE 20 AÑOS

Para más información pinche el siguiente enlace:
PRUEBAS PARA TÍTULO DE BACHILLER 2011

[13/10/2011] - FASE FINAL DEL CONCURSO ANZUELO DE ORO 2011 EN EL C.P.I.F.P. HURTADO DE MENDOZA

La Asociación Nacional de Mayoristas de Pescado de Mercas (ANMAPE) y la Confederación Española de pesca (CEPESCA), en colaboración con el FROM y la UE, a través del Fondo Europeo de Pesca (FEP), organizan la IV Edición del Concurso Nacional de cocina “Anzuelo de Oro” que premia, la mejor receta de pescado como base principal del plato, en las categorías de marisco, pescado blanco y pescado azul y la mejor receta de pescado realizada para restauración colectiva.

La final se celebrará el próximo día 17 de octubre de 2011 en C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza, Escuela de Hostelería y Turismo de Granada y contará con un jurado excepcional formado por reconocidos cocineros coordinados por Adolfo y Koldo Royo, que elegirán las 4 recetas ganadoras de entre las doce finalistas, tres de cada categoría.

Para más información pinche el siguiene enlace:
ANZUELO DE ORO

[20/09/2011] - 2º EDICIÓN DEL CAMPEONATO AUTONÓMICO DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ANDALUCÍA: ANDALUCIA SKILLS

Se va a celebrar la segunda edición del Campeonato Autonómico de Formación Profesional de Andalucía, AndalucíaSkills, la cuál tendrá lugar en el mes de febrero de 2012 en Málaga.

FECHA DE INSCRIPCIÓN: de 15 septiembre al 15 octubre de 2011.

REQUISITOS: alumnos que estén cursando alguno de los siguientes ciclos formativos
- C.F.G.M. Cocina y Gastronomía
- C.F.G.S. Restauración
- C.F.G.M. Servicios en Restauración
- C.F.G.S. Restauración

Para más información pinche en el siguiente enlace:
ANDALUCÍA SKILLS

[13/09/2011] - VIERNES 16 DE SEPTIEMBRE - ACOGIDA DEL ALUMNADO CURSO 2011-12

En el documento adjunto se especifica el horario y aulas para la acogida de los diferentes grupos del Centro

Puede ampliar la información de la noticia en el siguiente documento

[08/06/2011] - ACREDITACIÓN DE COMPETENCIAS POR EXPERIENCIA PROFESIONAL

En el siguiente enlace puede encontrar información sobre el reconocimiento oficial de competencias profesionales adquiridas con la experiencia laboral.

ACREDITACIÓN DE COMPETENCIAS

[01/06/2011] - CALENDARIO DE EXAMENES FINALES DE JUNIO

En el documento adjunto se publica el calendario de exámenes finales para todos los ciclos formativos del Centro. Aparece especificado el aula, el día y la hora para cada módulo.

También hay una copia en el tablón de anuncios de Conserjería.

Puede ampliar la información de la noticia en el siguiente documento

[24/05/2011] - OFERTA EDUCATIVA DE FORMACIÓN PROFESIONAL EN ANDALUCÍA

En el siguiente enlace pueden consultar la oferta de ciclos formativos de grado medio y superior para el curso escolar 2011-2012 tanto por familias profesionales como por provincias en nuestra Comunidad

OFERTA DE FP 2011-2012

[24/03/2011] - LA DELEGADA DE EDUCACIÓN VISITA EL STAND DEL CPIFP HURTADO DE MENDOZA EN FÓRMATE 2011

El pasado miércoles 16 de marzo, la Delegada de Granada de la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía, Dª Ana Gámez Tapia, visitó el stand del CPIFP Hurtado de Mendoza durante su recorrido por el Salón Andaluz de Formación para el Empleo - FÓRMATE 2011, celebrado del 16 al 18 de marzo en la Feria de Muestras de Armilla-FERMASA.

La Delegada, acompañada de la Jefa de Servicio de Ordenación Educativa, Dª Sacramento Jaimez Muñoz, fue recibida en el stand del CPIFP Hurtado de Mendoza por el Vicedirector del Centro, D. José Amo Fraile, quién les explicó las actividades y degustaciones que se iban a realizar en FÓRMATE por el alumnado del Centro.

[23/03/2011] - VISITA DE ALUMNOS DE 2º GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS A LA FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO DE BERLIN - ITB 2011

VISITA A ITB 2011 - BERLÍN

Entre los días 7 y 11 de marzo, el grupo de 2º de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos se ha desplazado hasta Berlín para asistir, entre otras actividades a la Feria Internacional de Turismo ITB 2011, una de las más importantes a nivel internacional del sector.

Además de la asistencia a la feria, objetivo principal de la visita, se realizaron otras actividades que resultaron de gran interés para el alumnado asistente. La primera de estas actividades se llevó a cabo el martes día 8 y consistió en una visita guiada por los principales recursos turísticos de la capital alemana: Reichstag, Puerta de Brandenburgo, Monumento al Holocausto, Checkpoint Charlie, Muro de Berlín o la Topografía del Terror, etc. La visita fue guiada por el profesor encargado de la actividad, Rafael García Cebrián, que tras hacer un breve repaso por la historia de la ciudad en el siglo XX, acompañó y comentó cada uno de estos recursos.

El miércoles día 9 se visitó el Campo de Concentración de Sachsenhausen a pocos kilómetros de Berlín. Este “recurso turístico” causó un gran impacto en el alumnado por obvias razones, ya que se podían apreciar fácilmente las barbaridades cometidas en él por las dos grandes dictaduras del siglo, la de Hitler y la de Stalin. Por ejemplo, en un solo día, los nazis asesinaron 10.000 presos de guerra del Ejército Rojo en este lugar.

Por último, el jueves día 10, se realizó la visita a la feria ITB 2011. En ella los alumnos visitaron en un primer momento los stands de Andalucía (donde se encontraba el de Granada) y el de España donde, como curiosidad, los alumnos pudieron fotografiarse con la Copa del Mundo conseguida por la Selección Española en el último Mundial de Suráfrica. En la feria los alumnos pudieron analizar y observar la comercialización de los nuevos productos estrella de las diferentes cadenas hoteleras, touroperadores, empresas de soluciones informáticas para empresas turísticas, etc. Además, pudieron visitar los stands de los diferentes países expositores donde, como siempre, brillaron por su espectacularidad los de los países africanos y asiáticos.

[18/03/2011] - NUEVA UBICACIÓN PÁGINA WEB 1º COCINA Y GASTRONOMÍA - GRUPO C

Profesores Técnicos del Departamento de Hostelería ponen a disposición una Página Web para 1º Cocina y Gastronomía - Grupo C. Se trata de un sitio Web periódicamente actualizado donde se puede encontrar información del curso y mantener una vía directa de contacto. Contiene los siguientes apartados: Presentación / Dónde estamos/ Oferta Educativa/ Enseñanzas del ciclo / Contenidos / Calendario Escolar / Horario / Tablón de anuncios / Actividades realizadas / Materias Primas/ Elaboraciones / Instalaciones / Alumn@s / Curiosidades/ Enlaces de interés / E-mail. Visítala aquí:Web de 1º de Cocina y Gastronomía-Grupo C

[23/02/2011] - CONSTITUCIÓN DEL CONSEJO SOCIAL DEL CPIFP HURTADO DE MENDOZA

El pasado lunes 21 de febrero de 2011, el Centro Público Integrado de Formación Profesional Hurtado de Mendoza constituyó el Consejo Social, órgano colegiado de participación de la sociedad en los centros integrados de formación profesional.

Dicho acto estuvo presidido por Dª Ana Gámez, Delegada Provincial de Granada de la Consejería de de Educación y D. Emilio Iguaz, Director General de Formación Profesional y Educación Permanente

El Consejo Social del CPIFP Hurtado de Mendoza tiene la siguiente composición:

Presidencia - José Luis Lizancos Berrio, Director del Centro
Secretaría - José Miguel Morales Valero, Secretario del Centro
Vocalías:
Representación de la Consejería de Educación
Miguel Ángel Montes, Jefe de Servicio de Gestión de Recursos Humanos
Miguel Ángel Bombillar, Inspector de Educación
Representación de la Consejería de Empleo
María Noelia García Lucena, Jefa de Servicio de Formación
Representación de las Organizaciones Empresariales
Salvador Frutos Rodríguez, Secretario General de la Confederación de Empresarios
Francisco Ledesma Palomino, Adjunto a Secretario General de la Confederación de Empresarios
Representación de las Organizaciones Sindicales
Ricardo Flores López, Secretario General Unión Provincia de CC.OO. Granada
Juan Francisco Martín García, Secretario General de UGT Granada
Representación del Consejo Asesor del CPIFP Hurtado de Mendoza
Borja Torres Villafaina
Francisca Aguilera Sánchez
Mª del Carmen Castro Moriana
Juan Martínez Lao

Esta noticia también la pueden seguir en los siguientes enlaces:

GRANADA NEWS
GRANADA HOY

[14/02/2011] - ULTIMA JORNADA DEL I CICLO DE CONFERENCIAS HURTADO DE MENDOZA

El viernes día 11 se celebró en el CPIFP Hurtado de Mendoza la última jornada del “I Ciclo de Conferencias de Turismo”, que tras los días dedicados a la “Información turística”, “Empresas de Intermediación Turística” y “Alojamientos turísticos”, se dedicó a la "Administración Turística", personalizada en D. Manuel González López, Inspector de Turismo de la Junta de Andalucía, y Don José López Gallardo, Vicepresidente del Patronato Provincial de Turismo de Granada y Diputado de Turismo.

En la primera conferencia, Don Manuel González López, el Inspector de Turismo más antiguo de toda la Junta de Andalucía, nos explicó cuestiones de mucho interés para los asistentes como los procedimientos de inspección o los diferentes planes de Inspección que desarrolla la Junta de Andalucía, buscando no sólo “sancionar a los incumplidores de la norma”, sino también asesorar a los empresarios sobre sus derechos y el procedimiento mejor para cumplir con las leyes. A lo largo de su interesante exposición, cargada de numerosas anécdotas, como alguna en la que ha temido por su integridad física ante “el salto de barra protagonizado por algún propietario de restaurante”, nos manifestó el interés que existe desde la inspección en el descubrimiento de los empresarios clandestinos, ya que pueden afectar muy negativamente tanto a la calidad del servicio como por la competencia desleal que hacen a los empresarios que cumplen con sus obligaciones y pagan sus impuestos.

La segunda conferencia estuvo protagonizada por Don José López Gallardo, Vicepresidente del Patronato Provincial de Turismo de Granada y Diputado de Turismo. A lo largo de su brillante intervención explicó el fuerte posicionamiento que tiene la provincia de Granada en diferentes segmentos de mercado, como el de nieve, el cultural de ciudad, el cultural-rural, en el turismo de playa, naturaleza, salud, etc., debido a que nuestra provincia se puede definir como “un continente en miniatura” por la gran cantidad y diversidad de recursos turísticos que poseemos. Posteriormente desgranó los objetivos del Patronato, destacando la labor de promoción de la provincia, fidelización del cliente y la expansión de los beneficios producidos por el turismo en todas las comarcas granadinas. Por último, destacó la importancia de la Certificación “S-best”, auspiciado por la Organización Mundial del Turismo, que logró recientemente el Patronato Provincial de Turismo y que certifica la calidad en la gobernanza turística. El grado de interés y atención del alumnado que asistió a las conferencias se tradujo en un elevado número de preguntas que amablemente fueron contestadas una por una por D. José López.

A este ciclo de conferencias han asistido numerosos alumnos de ciclos formativos de grado superior de la familia profesional de Hostelería y Turismo de toda la provincia, concretamente del Centro Público Integrado de Formación Profesional Hurtado de Mendoza (organizador del acto), IES Virgen de las Nieves (Granada), IES Alpujarra (Órgiva), IES Francisco Giner de los Ríos (Motril) y IES Antigua Sexi (Almuñecar).

[11/02/2011] - TERCERA JORNADA DEL "I CICLO DE CONFERENCIAS DE TURISMO". CPIFP HURTADO DE MENDOZA

Entre los días 8 y 11 de febrero se vienen desarrollando en el Centro Público Integrado de Formación Profesional Hurtado de Mendoza, el “I Ciclo de Conferencias de Turismo”, que cuenta con la participación de importantes personalidades del sector turístico granadino. Cada uno de los días ha estado dedicado a una temática, así la información turística y las empresas de intermediación turística tuvieron su espacio en las dos primeras jornadas, donde profesionales como Ángel García Palma, Director Gerente del mayorista granadino Vista Travel o Gracia Peregrín, Directora General Técnica de Turismo del Ayuntamiento de Granada, transmitieron parte de sus conocimientos adquiridos durante años de esfuerzo y dedicación profesional a este sector, motor de la economía nacional y granadina. Entre los asistentes a las conferencias se encontraban alumnos de centros de toda la provincia, como Órgiva, Almuñécar, Motril y, por supuesto, de los dos centros que en la capital se imparten enseñanzas especializadas de turismo.

Las 3ª jornada del ciclo de conferencias se centro en el "Alojamiento Turístico" y, más específicamente, de los establecimientos hoteleros. En ella, tuvieron el papel protagonista dos empleados de la cadena hotelera andaluza Citymar Hoteles, Don Luis Tinas Sánchez y Don Ramón García Roldán, Revenue Manager de la cadena y Subdirector del Hotel Citymar San Antón, respectivamente.

Luis Tinas hizo una brillante exposición sobre el tema que centra su actividad profesional, el Revenue Manager, cuestión que ha adquirido una importancia trascendental en los últimos años. Explico a la audiencia que el revenue no es sino el intentar vender “la habitación adecuada, al cliente adecuado, en el momento adecuado, en el canal de distribución adecuado, a una comisión adecuada.” Esto que a priori pudiera no parecer difícil para alguien con absoluto desconocimiento en la materia, es una actividad clave, ya que trata de maximizar los ingresos por unidad de alojamiento disponible. Introdujo a los asistentes al acto en los elementos clave para implantar un sistema eficaz de revenue en una empresa, como el conocimiento y análisis de la demanda, el conocimiento de tu producto, de la competencia, etc. Explico también términos de rabiosa actualidad en el sector como Revpar, Bar, IDS o OTA´s.

Posteriormente tuvo el protagonismo Don Ramón García Roldán que en una conferencia titulada “El día a día de un director hotelero” analizó la complejidad del trabajo que realiza cualquier profesional encargado de dirigir un establecimiento de este tipo. En sus propias palabras, el factor clave del éxito es “disponer de recursos humanos que actúen como motor del hotel. Posteriormente pasó a desgranar las actividades de dirección dependiendo de su temporalización, primero resaltando las actividades que se realizaban diariamente, como incidencias, averías, tratamiento a clientes VIP, análisis de los cobros y pagos, etc.; semanalmente, mensualmente o, incluso, de forma anual. Su amena exposición, cargada de anécdotas profesionales, caló hondo en los asistentes, lo que se demuestra por el alto número de cuestiones que se le plantearon en el “turno de preguntas”.

Esta jornada dedicada al alojamiento turístico ha significado mucho para el CPIFP Hurtado de Mendoza, primero por el alto nivel de las ponencias y segundo, porque ambos profesionales se iniciaron en el mundo de la hostelería y el turismo en las instalaciones del CPIFP Hurtado de Mendoza, motivo que llena de orgullo a toda la comunidad educativa de este centro.

Para ampliar información de esta noticia consulte el siguiente enlace:

Citymar Hoteles

[10/02/2011] - SEGUNDA JORNADA DEL I CICLO DE CONFERENCIAS DE TURISMO. CPIFP HURTADO DE MENDOZA

Ayer, miércoles 9 de febrero se celebro en el Centro Público Integrado de Formación Profesional Hurtado de Mendoza, la segunda jornada del “I Ciclo de Conferencias de Turismo” que se está celebrando esta semana en la tradicionalmente conocida como Escuela de Hostelería de Granada. Este ciclo de conferencias que acaba de nacer trata de ser un nexo de unión entre los centros públicos de formación profesional de la provincia y los profesionales del sector turístico, proporcionando una formación cercana a la realidad profesional y que muestre las nuevas tendencias del sector.

Este segundo día estaba dedicado a la "Intermediación Turística". Las conferencias fueron introducidas por el profesor del centro Rafael García Cebrián, que puso de manifiesto la importancia del sector con datos estadísticos como que ocupa a más de 54.000 trabajadores, 67% de los cuales son mujeres, la existencia de más de 16.000 agencias de viajes o el volumen de negocio cercano a los 18.000 millones de euros en 2009. Además destacó el principal problema con el que se encuentra hoy en día el sector: la importancia de la intermediación de servicios turísticos a través de Internet.

Posteriormente intervino la primera conferenciante de esta jornada, Dª Francisca López, profesional de las agencias de viajes minoristas durante los últimos 20 años en los que ha pasado por prácticamente todos los puestos posibles en este tipo de empresas, desde mostrador, grupos, empresas o dirección de agencias de viajes minoristas. En su ponencia destacó la importancia de las herramientas para actuar con “ese amigo-enemigo que es hoy en día Internet”, como es la experiencia de los agentes de viajes, la imaginación del profesional aplicada a la actividad profesional y sobre todo, “el valor del asesoramiento profesional” y “la solución de problemas en el destino”. Finalmente quiso dejar un mensaje de esperanza en la audiencia formada mayoritariamente por futuros agentes de viajes, “hay futuro para las agencias de viajes y cada día se aclara más”.

La segunda ponencia de la jornada corrió a cargo de Don Ángel García Palma, Director Gerente de la agencia de viajes mayorista granadina VISTA TRAVEL. Tras repasar su trayectoria profesional en el mundo del mayorismo en las agencias de viajes, García Palma destacó la importancia que para cualquier empresa, y aun más para una agencia de viajes mayorista, tiene la Investigación de Mercados para conocer las tendencias de clientela y competencia como medio para estar permanentemente adaptado a las necesidades de unos y a los retos que nos plantean los otros. En esta segunda conferencia se puso de manifiesto la dificultad que presenta hoy el mercado, ante lo que se hace necesario, entre otras cualidades, imaginación y experiencia.

Los próximos días están dedicados a los alojamientos y a la administración turística y contarán con la participación de personalidades tan destacadas en el sector como Don José López Gallardo (Diputado de Turismo y Vicepresidente del Patronato Provincial de Turismo de Granada), D. Manuel González López (Inspector de Turismo de la Junta de Andalucía, don Luis Tinas Sánchez, Revenue Manager de la Cadena Citymar Hoteles y don Ramón García, subdirector del Hotel Citymar San Antón.

[09/02/2011] - APERTURA DEL I CICLO DE CONFERENCIAS DE TURISMO. CPIFP HURTADO DE MENDOZA

En el día de ayer, martes 8, se inició en Granada el “I Ciclo de Conferencias de Turismo” en el Centro Público Integrado de Formación Profesional Hurtado de Mendoza, antigua Escuela de Hostelería. Este ciclo de conferencias trata de ser un nexo de unión entre los centros públicos de formación profesional de la provincia y los profesionales del sector turístico, proporcionando una formación cercana a la realidad profesional y que muestre las nuevas tendencias del sector.

Este primer día estaba dedicado a la “Información turística”. La presentación corrió a cargo de D. José Amo Fraile, Vicedirector del CPIFP Hurtado de Mendoza, que destacó la importancia que tienen estas jornadas en el programa formativo de nuestros alumnos de grado superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, Guía, Información y Asistencia Turística y Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, además de lo que había supuesto para nuestro Centro la declaración por parte de la Consejería de Educación como centro integrado, convirtiéndose en Centro de referencia de las enseñanzas turísticas de formación profesional de hostelería y turismo a nivel andaluz.

Don Juan Antonio Vilar Sánchez, Presidente de la Asociación de Guías Intérpretes del Patrimonio de Granada quien, tras realizar un interesantísimo repaso por la historia de los guías turísticos en Granada, explicó las funciones del guía, cómo se debe estructurar una visita en cuanto a comunicación de la información y la importancia que la actividad de guía tiene como dinamizador de la repercusión del turismo en otras actividades, todo ello amenizado con divertidas anécdotas que ocurren en el día a día de la actividad profesional de guía.

Por último, intervino Dª Gracia Peregrín Rubio, Directora Técnica General de Turismo del Ayuntamiento de Granada, además de profesora en el Departamento de Organización de Empresas de la Universidad de Granada en la Titulación de Turismo, quien destacó el momento de cambio en el que nos encontramos en los momentos actuales, donde se deben intentar captar nuevos segmentos de mercado, como los de City break, turistas de corta duración que viajan principalmente a ciudades, que se han visto favorecidos por los bajos precios de los vuelos low cost; los clientes del turismo de congresos, uno de los más rentables; o los clientes que surgen del turismo estudiantil, donde se debe destacar el papel importante que tiene para la ciudad de Granada el turismo idiomático. Dª Gracia Peregrín destacó también la importancia de disponer de un “casco histórico vivo”, donde todavía viven granadinos y que uno de los objetivos debe ser “el aunar poderes públicos y privados para conseguir un mayor potencial en el mercado”.

Los próximos días están dedicados al sector de la Intermediación turística, los alojamientos turísticos y la administración turística y contarán con la participación de personalidades tan destacadas en el sector como Don José López Gallardo (Diputado de Turismo y Vicepresidente del Patronato Provincial de Turismo de Granada), D. Manuel González López (Inspector de Turismo de la Junta de Andalucía, don Angel García Palma, director gerente de la agencia de viajes mayorista Vista Travel o don Luis Tinas Sánchez, Revenue Manager de la Cadena Citymar Hoteles.

[07/02/2011] - EL PROFESOR JAVIER CASTRO PARTICIPA EN EL CONCURSO ALLÁ TÚ

Todo el personal y alumnado del CPIFP Hurtado de Mendoza quiere animar y desear mucha suerte al profesor de cocina, Javier Castro Vázquez, en su participación en el concurso televisivo ALLÁ TÚ presentado por Jesús Vázquez.

ÁNIMO Y SUERTE, TÚ PUEDES

[01/02/2011] - I CICLO DE CONFERENCIAS DE TURISMO. 8 - 11 FEBRERO 2011

El CPIFP Hurtado de Mendoza celebra el I CICLO DE CONFERENCIAS DE TURISMO del 8 al 11 de febrero en el Salón de Actos del Centro.

Este Ciclo de Conferencias ha sido organizado por el Departameto de Relaciones con el Sector Productivo con el objetivo de acercar al alumnado de los Ciclos Formativos de Grado Superior de turismo a la realidad del sector en temas relacionados con información e intermediación turística, alojamientos o administración pública.

El programa de este I CICLO DE CONFERENCIAS DE TURISMO es el siguiente:


MARTES, 8 DE FEBRERO: INFORMACIÓN TURÍSTICA

11:45 - Apertura del I Ciclo de Conferencias de Turismo CPIFP Hurtado de Mendoza
D. José Luis Lizancos Berrio
Director del Centro Público Integrado de Formación Profesional Hurtado de Mendoza

12:00 - "La labor del Guía de Patrimonio"
D. Juan Antonio Vilar Sánchez
Presidente de la Asociación de Guías Interpretes del Patrimonio de Granada

13:15 - “La Información Turística: El receptivo de los destinos”
Dña. Gracia Peregrín Rubio
Directora General Técnica de Turismo del Ayuntamiento de Granada. Profesora de la Diplomatura de Turismo en la Facultad de Empresariales de Granada

MIÉRCOLES, 9 DE FEBRERO: INTERMEDIACIÓN TURÍSTICA

12:00 - “El papel de las agencias de viajes minorista en la intermediación de servicios turísticos”
Dña. Francisca López González
Socia-fundadora de Viajes Unión Travel

13:15 - “Concepto y evolución de una agencia de viajes mayorista: Vista Travel”
D. Ángel García Palma
Director-Gerente Vista Travel

JUEVES, 10 DE FEBRERO: ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

12:00 - “El Revenue Manager en la gestión de los alojamientos turísticos”
D. Luis Tinas Sánchez
Revenue Manager Citymar Hoteles

13:15 - “El día a día de un directivo hotelero”
D. Ramón García Roldán
Subdirector del Hotel Citymar San Antón

VIERNES, 11 DE FEBRERO: ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA

12:00 - “La Inspección en Empresas y Actividades Turísticas”
D. Manuel González López
Inspector de Turismo de la Junta de Andalucía

13:15 - "El Patronato Provincial de Turismo de Granada un Modelo de Gobernanza en la Administración Turística”
D. José López Gallardo
Diputado de Turismo y Vicepresidente del Patronato Provincial de Turismo de Granada

El I CICLO DE CONFERENCIAS DE TURISMO tendrá un aforo de 100 personas diarias procedentes de los Ciclos Formativos de Grado Superior de turismo de los I.E.S. de la provincia de Granada, por lo que está prevista la asistencia de los siguientes alumnos/as:

I.E.S. Antigua Sexi de Almuñecar
Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos

I.E.S. Francisco Giner de los Ríos de Motril
Técnico Superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos

I.E.S. Alpujarra de Órgiva
Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas

I.E.S. Virgen de las Nnieves de Granada
Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas

C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza de Granada
Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas
Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas (opción bilingüe)
Técnico Superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos
Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos

El Departamento de Relaciones con el Sector Productivo del CPIFP Hurtado de Mendoza tiene previsto realizar nuevos ciclos de conferencias relacionados con la hostelería y el turismo el próximo curso.

[26/12/2010] - I CAMPEONATO ANDALUZ DE COCINEROS. CÓRDOBA 15-16 MARZO 2011

HOSTECOR, asociación de empresarios de hostelería de Córdoba, ha organizado el I Campeonato Andaluz de Cocineros los días 15 y 16 de marzo dentro del programa de actividades del I Congreso Andaluz de Hostelería y Cultura que se celebrará del 15 al 17 de Marzo de 2011 en El Palacio de Congresos de Córdoba.

El I Campeonato Andaluz de Cocineros, es el único a nivel Andaluz que tiene acceso al prestigioso XIII Campeonato de España de Cocineros 2011, paso previo para el Campeonato Mundial de Cocina, Bocuse d´Or 2013.

Las bases del campeonato se encuentran en el documento que se adjunta y comprenden toda la información necesaria para participar en el concurso.

Puede ampliar la información de la noticia en el siguiente documento

[15/12/2010] - EL ALUMNO, VÍCTOR PÉREZ HIDALGO, GANA EL TERCER PREMIO DEL XIV CERTAMEN DE NARRACIONES BREVES DE IDEAL

Víctor Pérez Hidalgo, alumno de 1º de Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas opción bilingüe, ha ganado el tercer premio del XIV CERTAMEN DE NARRACIÓN BREVE que el periódico IDEAL convoca anualmente y mediante el cual se quiere incentivar la creación literaria en Almería, Granada y Jaén.

Los galardonados con el primer y segundo premio son Antonio Monleón Anguita con "El efecto mariposa" y Magnolia Pérez Quero con el trabajo "Dame una sonrisa". A juicio del jurado, el relato de Vícor Pérez Hidalgo titulado "Familia", destaca por «su estructura que desemboca en una sorpresa y la creación de un personaje más de Kafka que de Cervantes».


Para más informacion sobre la noticia pulse sobre el siguiente enlace IDEAL

[01/12/2010] - CELEBRACIÓN DE LA I JORNADA DE PROMOCIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS MEDITERRÁNEOS

El viernes 26 de noviembre se celebró la I JORNADA DE PROMOCIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROSO Y ACUÍCOLAS MEDITERRÁNEOS en el CPIFP Hurtado de Mendoza organizadas por la Delegación Provincial en Granada de la Consejería de Agricultura y Pesca, el CPIFP Hurtado de Mendoza y el Grupo de Desarrollo Rural y Pesquero Aprovalle-El Temple-Costa.

La Jornada estuvo presidida por la Consejera de Agricultura y Pesca Dª Clara Aguilera que, tras realizar un recorrido por todos los expositores de la muestra, dirigió unas palabras al público asistente y entregó placas de agradecimiento a los participantes en la Jornada.

Los principales objetivos de esta I JORNADA DE PROMOCIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS MEDITERRÁNEOS fueron:

- Resaltar la calidad y frescura de los productos y sus posibilidades de elaboración.
- Promover y difundir las empresas y establecimientos participantes.

Las empresas participantes en la muestra fueron:

PRODUCTORES:
- Promotora Alpujarreña de Negocios S.L. piscifactoría ubicada en Carchuna
- OPP-56 Organización de Productores de Piscicultura Marina de Andalucía
- Piscifactorías Andaluzas S.A. ubicada en Loja y dedicada a la cría de truchas.
- Culmarex empresa de acuicultura dedicada a la producción de dorada y lubina.
- Ingenio San José empresa de salazones ubicada en Motril.
- Pescados y congelados Javier S.L. dedicada al comercio al por mayor de pescados y mariscos con base en el Puerto de Motril.

ELABORACIONES:
- Restaurante San Nicolás ubicado en el barrio del Albayzín.
- Restaurante La GLoria situado en Churriana de la Vega.
- Restaurante El Corte Inglés especialistas en platos cocinados.
- Restaurante El Claustro en el Hotel AC Santa Paula *****GL de Granada
- Restaurante Katena situado en plena Costa Tropical de Motril.
- CPIFP Hurtado de Mendoza Escuela de Hostelería de Granada.

BEBIDAS:
- Cervezas Alhambra.
- Bodegas Calvente ubicadas en la localidad de Jete.
- Bodegas El Anchurón situadas en la localidad de Darro.

[28/10/2010] - VISITA DE PROFESORES DE TURISMO DE BULGARIA

El jueves 28 de octubre un grupo de profesores de la Escuela Profesional de Turismo "Nikola Vapzarov" de Kynstendil (Bulgaria) participantes de un Proyecto Leonardo con Almatea (Centro de Estudios Superiores en Turismo de Granada)ha visitado el Centro con el objetivo de conocer nuestras instalaciones, sistema de organización y procedimientos de prácticas del alumnado.

[27/10/2010] - VISITA DE DOCENTES FRANCESES

Un grupo de docentes y responsables del Centro Europeo de Formación en Restauración y Alimentación situado en Dunkerque (Francia) ha visitado las instalaciones del CPIFP Hurtado de Mendoza para conocer el sistema de trabajo y organización que se desarrolla en el Centro e intercambiar experiencias.

[07/10/2010] - VISITA DE DOCENTES ITALIANOS DEL PROYECTO TRANS-WORK ITALIA-ESPAÑA

El 7 de octubre, docentes italianos del Proyecto Trans-work ITALIA-ESPAÑA procedentes de Sicilia y Calabria, han visitado nuestro Centro para conocer el sistema de trabajo, las titulaciones que se imparten, la organización del Centro y las instalaciones.

[11/10/2010] - APERTURA AL PUBLICO DEL RESTAURANTE (26 OCTUBRE 2010 - 6 MAYO 2011)

El CPIFP Hurtado de Mendoza tiene prevista la apertura del aula-restaurante para el día 26 de octubre del presente curso.

Las elaboraciones de los platos serán realizadas por los siguientes alumnos y alumnas de:
- 1º y 2º de Técnico en Cocina y Gastronomía
- 1º y 2º de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
A partir de marzo se incorporarán los alumnos y alumnas de 1º de Técnico Superior en Restaruración.

El servicio en sala será prestado por los alumnos y alumnas de:
- 1º y 2º de Técnico en Servicios en Restauración
- 1º de Técnico Superior en Restauración

El comedor permanacerá abierto hasta el 6 de mayo de 2011.

El precio del menú es 12 € (bebidas no incluidas); para el alumnado y personal del Centro el precio del menú será sólamente 8€.

Para INFORMACIÓN Y RESERVAS contacte con el Centro en horario de 8 a 15 horas en el teléfono 958894637

[11/10/2010] - APERTURA DE LA CAFETERÍA DEL CENTRO PARA ALUMNADO Y PERSONAL

Desde el día 11 de octubre está abierta el aula-cafetería del Centro para ofrecer desayunos a todo el alumnado y personal.

El servicio de cafetería está siendo prestado amablemente por los alumnos de:
PCPI Auxiliar de Servicios en Restauración
1º y 2º de Técnico en Servicios en Restauración

El servicio incluye venta de bocadillos y bollería, atención en barra y en mesas.

[08/10/2010] - DIA MUNDIAL DEL HUEVO

El viernes 8 de octubre se celebra el DÍA MUNDIAL DEL HUEVO, para aquellas personas interesadas en tener más información sobre este alimento les recomendamos las siguientes páginas webs: http://www.institutohuevo.com/ http://www.huevo.org.es/ http://www.huevito.es/

[22/07/2010] - Calendario de exámenes de septiembre 2010 de 1º y 2º de bachillerato

Calendario de exámenes de septiembre de 2010 para 1º y 2º de bachillerato. Está en el siguiente fichero adjunto.

[08/03/2010] - Alumnos de hostelería del Hurtado de Mendoza aprenden a decir 'no' a los clientes demasiado bebidos

PUBLICADO EN GRANADA DIGITAL:La Federación de Bebidas Espirituosas (licores que no incluyen el vino y la cerveza) quiere que los granadinos, y los españoles, recuperen la forma de beber que denominan mediterránea. Consiste en un consumo de alcohol más repartido a lo largo de la semana, en contraposición con el estilo nórdico que, según su valoración, se caracteriza por una alta concentración de la ingestión durante los 'findes'. En cuanto a los famosas reuniones en el botellódromo no interviene más que la responsabilidad de cada cual, por ello el Ayuntamiento, La FEBE y el IES de hostelería Hurtado de Mendoza ponen sus atención en los locales de ocio como bares, pubs y discotecas. Más concretamente, mediante un curso para 60 alumnos de este instituto que aprenderá las habilidades sociales necesarias para decirle a un cliente que ya ha bebido suficiente, evidentemente con la diplomacia necesaria. En el curso 'Tú sirves, tú decides' que comienza hoy se les desmontará a los 60 estudiantes de grado medio del Instituto falsos mitos acerca del alcohol y sus consecuencias, como por ejemplo “cuál es la proporción entre unas copas y la tasa en sangre que da positivo por alcoholemia”, ha comentado Jacobo Peña, responsable de formación de FEBE. No obstante, estas sesiones de concienciación a los futuros hosteleros se entroncan en los proyectos de la Federación Española de Bebidas Espirituosas por promover el consumo responsable. “Invertimos 2 millones de euros al año con este fin”, ha destacado Peña, quien ha explicado que informar tanto a los camareros y hosteleros como los consumidores se torna clave. Asimismo, ha explicado que programas como la promoción del conductor alternativo también son muy necesarias para evitar problemas colaterales como accidentes de tráfico. La concejal de Juventud, María Francés, el responsable de FEBE y el subdirector del centro académico, José Amo, han reconocido la dificultad que tiene la empresa, que los alumnos aprendan cómo negarle una copa a un cliente, si bien han expresado la necesidad de llevar a cabo medidas como este curso y promover el consumo responsable. Entre los consejos que dan a camareros y empresarios hosteleros para evitar la embriaguez de la clientela se pueden destacar premisas como no organizar competiciones con alcohol de por medio, no poner bebidas 'espirituosas' a clientes que están borrachos, facilitar el teléfono de taxis o medios de transporte alternativos a coger el coche y recuerdan, aunque por ley está prohibido, no servir alcohol a menores de edad y solicitar la documentación en caso de duda. 'Tú sirves, tú decides' es la primera vez que se organiza en Granada. No obstante, como ha resaltado Jacobo Peña, cursos similares se han venido organizando en 16 escuelas de hostelería andaluzas, en las que aproximadamente 800 alumnos han aprendido técnicas para negar una última copa a un cliente sin que genere en conflicto.

[27/02/2010] - Conmemoración del día de Andalucía

Como viene siendo tradicional, el Día de Andalucía se conmemoró en el IES Hurtado de Mendoza con diversas actividades culturales, deportivas y gastronómicas.(VER IMÁGENES EN EL APARTADO FOTOS)

[18/02/2010] - Participación en el IV Salón Andaluz de la Formación para el Empleo “Fórmate 2010”,

Alumnos y profesorado del IES Hurtado de Mendoza participó los días 16, 17 y 18 de febrero en el IV Salón Andaluz de la Formación para el Empleo “Fórmate 2010”, organizado por Fermasa en colaboración con la Junta de Andalucía (Consejería de Empleo y Educación) y la Universidad de Granada y celebrado en el Recinto Ferial de Santa Juliana de Armilla. El objetivo de este Salón es dar a conocer las diferentes alternativas y ofertas en Educación y Formación que existen actualmente en el mercado andaluz, nacional e internacional. Está dirigido a estudiantes, padres/madres, profesores, orientadores, trabajadores, empresas y público en general que busquen ampliar o complementar su formación de cara al futuro profesional.

[13/02/2010] - Buffet benéfico

PUBLICADO EN IDEAL: En el IES Hurtado de Mendoza (Escuela de Hostelería y Turismo de Granada), se ha organizado un buffet con el objetivo de recaudar fondos para ayudar a Haití, acto al que asistieron numerosas autoridades públicas, entre ellos la delegada provincial de Turismo Sandra García, el delegado de Cultura Pedro Benzal, el vicepresidente de codapa, el presidente de FAPA y el alcalde de Granada, José Torres Hurtado. Según dijo el director del centro, José Luís Lizancos,la comunidad educativa del Hurtado de Mendoza "no puede permanecer impasible ante el sufrimiento provocado a la población haitiana por el terremoto producido recientemente, que ha venido a agravar las duras condiciones de vida que ya existian en la zona". El buffet solidario fue organizado con la idea de recaudar fondos que contribuyan a construir el país y una actividad educativa de hostelería.

[05/02/2010] - Visita a la Feria Internacional de Turismo FITUR

Los grupos de 1º de Información y Comercialización Turística, 1º de Agencias de Viajes , 1º de Gestión de Alojamientos Turísticos y 2º de Restauración participaron en el viaje a Madrid y Toledo organizado desde el día 20 al 22 de enero. Los profesores acompañantes han sido Maria Jesús Becerra Torres, Rafael Pérez Sarmiento y Borja Torres Villafaina. El miércoles día 20 por la mañana se llevaron a cabo dos visitas guiadas al Palacio Real de Madrid, una de ellas integramente en inglés y otra en castellano. Así mismo los alumnos tuvieron la oportunidad de visitar la Catedral de la Almudena, la Plaza de Oriente y sus alrededores. La jornada del jueves día 21 se dedicó en sus totalidad a la visita de la Feria Internacional de Turismo FITUR así como a la asistencia a numerosas conferencias presentadas entre otros por FITURTECH 2010, conferencia de la OMT « Perspectivas y Respuestas para estimular la recuperación », o la reunión llevada a cabo por la Mesa del Turismo ese mismo día. El viernes, día 22, se llevó a cabo una visita guiada a la ciudad de Toledo, incluyendo una guía panorámica desde el autocar. La valoración del viaje ha sido muy positiva tanto por los alumnos como por los profesores asistentes debido a que ha proporcionado un primer contacto con la Feria Internacional de Turismo, así como un conocimiento más profundo de algunos recursos turísticos de la ciudad de Madrid y Toledo, fomentando así la motivación del alumnado." (VER IMÁGENES EN EL APARTADO FOTO)

[11/01/2010] - Visita de los alumnos/as de 2º Cocina y Gastronomía a Motril y Salobreña

Alumnos/as de 2ºA y 2ºC junto con sus profesores Antonio Nieves, Claudio Gómez y Manuel Ruiz, viajaron el pasado 11 de enero a la costa granadina y realizaron las siguientes actividades: - Visita al aula del mar en motril - Visita a la lonja de motril - Visita a establecimientos hoteleros - Visita guiada por Salobreña - Visita y almuerzo en la Escuela de Hostelería de Salobreña "IES Mediterráneo". (VER IMÁGENES EN EL APARTADO FOTOS)

[25/11/2009] - Participación del IES Hurtado de Mendoza en las Jornadas Micológicas desarrolladas en el Parque de las Ciencias

Del 23 al 25 de noviembre, la Universidad de Granada y el Parque de las Ciencias organizan estas jornadas micológicas con el objetivo de dar a conocer el impresionante mundo de los hongos, el papel que desempeñan en la naturaleza y su relación con el ser humano. Con una representación del 20 % de la biodiversidad del planeta, estos organismos constituyen un recurso económico y gastronómico de gran importancia. Las jornadas están dirigidas a todo tipo de público, desde escolares a universitarios, profesionales, científicos y particulares con un marcado enfoque divulgativo y multidisciplinar. Conferencias, mesa redonda, cine, exposición, visitas guiadas y degustación son algunas de las actividades que ayudarán a difundir esta ciencia y la importancia ecológica, industrial y alimenticia de las setas. El cierre de las jornadas culmina con una degustación gastronómica en la que han presentado exquisitas recetas con las setas como ingrediente principal los siguientes restaurantes y distribuidores de comida: los Comedores Universitarios de Granada, el IES Hurtado de Mendoza “Escuela de Hostelería y Turismo de Granada”, la Asociación Gastronómica de Restaurantes y Sumilleres de Andalucía, el Hotel Alhambra Palace, el Hotel Carmen, el Hotel Restaurante Terrazas Carmona, Catering IBAGAR, Restaurante Oleum, Restaurante Velásquez, Restaurante La Toja, Restaurante Las Tinajas, Restaurante La Fonda, Restaurante La Gaviota, Restaurante Los Abades, Cafetería Portolano, Productos Naturales Dehesas de Monachil, Bodegas Espadafor, Cervezas Cruzcampo, Bodegas Pago de Almares y Champisur S.L.

[20/11/2009] - Participación en las XI Jornadas Gastronómicas Hospitalarias

Granada, del 16 al 20 de noviembre. Un año más, el Hospital Universitario Virgen de las Nieves, celebra junto a sus pacientes y profesionales, las XI Jornadas Gastronómicas Hospitalarias. Este número se ha alcanzado gracias a la acogida de nuestra sociedad, a la participación activa de los mejores restauradores y ponentes y como no, a la satisfacción de los pacientes que año tras año esperan ser sorprendidos a la hora de almorzar con un suculento, apetitoso y exclusivo menú.

Los restauradores invitados este año son:

Lunes: Restaurante La Alacena de las Monjas Martes:Hospital Universitario Virgen de las Nieves Miércoles: Restaurante Ezcaray, Luis Bonillo Jueves: Restaurante La Encomienda, Mercedes Barato Viernes: Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza

[23/11/2009] - LA ESCUELA DE HOSTELERÍA CON TRES DE LOS MEJORES CHEF GRANADINOS

La Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza, durante los días 19 y 20 de noviembre, a participado en la campaña “SABORES DE GRANADA” de divulgación de las virtudes culinarias de la provincia con los productos de temporada y en la que participan restaurantes y mercados a la propuesta con una serie de clases magistrales impartidas por importantes cocineros de Granada (Antonio Torres -Restaurante Chikito-, Diego Morales -Restaurante Las Tinajas- o Francisco Bracero -Hotel Alhambra Palace)(VER IMÁGENES EN EL APARTADO FOTOS)

[14/10/2009] - V Encuentro profesional de Marketing Turístico TRAMA´9” celebrado en Priego de Córdoba los días 14 y 15 de octubre

El grupo A y Bilingüe del ciclo de Información y Comercialización Turística asistieron al “V Encuentro profesional de Marketing Turístico TRAMA´9” celebrado en Priego de Córdoba los días 14 y 15 de octubre acompañados por el profesor Rafael García Cebrián. El prestigioso congreso comenzó con la inauguración oficial donde participaron, entre otros, la Diputada Provincial de Turismo de la provincia de Córdoba, Dña. María José Montes, y el Delegado Provincial de Turismo de la provincia de Córdoba, Don Juan Torres Aguilar. En el resto de la actividad se contó con las intervenciones de prestigiosos ponentes en el campo del marketing y, sobre todo, en el campo de las nuevas tecnologías aplicadas a la promoción y gestión de destinos turísticos como D. Javier Celaya, Tirso Maldonado, Juan Antonio Llantada o Lasse Rouhianen, que trataron temas de máxima importancia para nuestros alumnos como la promoción de destinos y empresas turísticas a través de la web 2.0, la edición de videos en youtube como herramienta de comunicación, el Storytelling o como crear relatos convincentes para promocionar empresas y destinos turísticos o la presentación del Andalucía Lab. Destacar las interesantes intervenciones de Inocencia Rey y Francisco Iguanzo, gestores de alojamientos rurales en Extremadura y Asturias, sobre su experiencia utilizando las herramientas que proporcionan la web 2.0. El evento se completó desde la organización con un interesante programa social que incluía actividades tan variadas y atractivas como dos desayunos molineros, un almuerzo en el Hotel Huerta de las Palomas, una vista al Museo de Anís y del Mantecado de Rute, una cata de aceite ofrecida por el Consejo Regulador de la D.O Priego de Córdoba y una visita a los recursos turísticos más importantes de Priego de Córdoba. La actividad es valorada por el alumnado y el profesor asistente como muy positiva debido a que ha proporcionado un primer acercamiento de todos los participantes hacia diferentes herramientas de uso común en el sector, además de permitir analizar la estructura y organización de un congreso. Más información del “V Encuentro profesional de Marketing Turístico TRAMA´9” en: Enlace

[24/09/2009] - El IES Hurtado de Mendoza ha sido declarado Centro Integrado de Formación Profesional por el Consejo de Gobierno de la Junta

PUBLICADO EN LA OPINÓN DE GRANADA: El número de alumnos de Formación Profesional (FP) en la provincia de Granada ha experimentado un incremento del 26% en los últimos seis años, lo que ha situado la cifra de 11.590 estudiantes tras la incorporación de más de 3.000 nuevos estudiantes desde 2003. La inserción laboral de la FP en Andalucía es del 74% de empleo mientras que el 90% de los titulados en esta enseñanza trabaja en ocupaciones acordes con la formación adquirida, según informó ayer la Delegación del Gobierno de la Junta en Granada. El delegado del Gobierno andaluz en la provincia, Jesús Huertas, apuntó que la FP ha dejado de ser "la Cenicienta" de los estudios porque se presenta como un modelo de enseñanza "eficaz y atractivo" para el alumnado. Jesús Huertas asistió junto a la delegada de Educación, Ana Gámez, al IES de Hostelería y Turismo Hurtado de Mendoza, que ha sido declarado centro integrado de Formación Profesional por el Consejo de Gobierno de la Junta, junto a otros tres centros de Cádiz, Córdoba y Jaén. La designación de este centro integrado ha ido acompañado por otro decreto del Consejo de Gobierno para reorganizar la Formación Profesional para el Empleo con un modelo adaptado a las demandas del mercado laboral. De esta forma, se integran las actuales FP Ocupacional para desempleados con la FP Continúa para trabajadores en activo para mejorar su coordinación con la FP Inicial o regladas del sistema educativo. Ana Gámez señaló que esta regulación "va a permitir avanzar en un Formación Profesional más agil y más adaptada a la oferta del mercado laboral.

[10/09/2009] - Martes 15 de septiembre: Comienzo Oficial del Curso 2009/2010.

Martes 15 de septiembre: Comienzo Oficial del Curso 2009/2010. Descargar archivo en el apartado secretaría.

[01/04/2009] - El Ciclo Formativo de Técnico Superior en Información y Comercialización Turística Bilingüe prepara una guía turística

PUBLICADO EN IDEAL EN CLASE. Ilusión no les falta, ni ganas tampoco. Nos referimos al grupo de estudiantes del Ciclo Formativo de Técnico Superior en Información y Comercialización Turística Bilingüe del IES Hurtado de Mendoza, que bajo la dirección de la profesora, Beatriz Pérez, ha iniciado la elaboración de una guía bilingüe (español-inglés) de itinerarios por Granada. La primera se denomina ‘De Plaza Nueva a la Fuente del Avellano, Naturaleza y Poesía'. El coordinador de este ciclo bilingüe, Antonio Reyes, nos informaba de que el objetivo es confeccionarla en las próximas semanas y ponerla a disposición del público en general. Para su elaboración recientemente realizaron el primer recorrido para tomar las notas necesarias para su incorporación a la guía que redactarán primero en español para posteriormente, ya en la clase, traducirla al inglés. En el blog específico de este ciclo el coordinador del proyecto califica de «emocionantes» las últimas semanas tras lo que explica el proceso llevado a cabo para la realización de la guía para lo que aprovecharon un domingo de marzo de tiempo soleado y temperatura agradable. Alumnos de este ciclo dieron a conocer el proyecto de rutas bilingües en el III Salón de la Formación para el Empleo ‘FÓRMATE 2009', donde pudieron comentar con compañeros y padres las singularidades de esta iniciativa.

[23/03/2009] - IX Concurso de cócteles sin alcohol

El pasado 23 de marzo se realizó en las instalaciones del I.E.S. Hurtado de Mendoza el IX Concurso de cócteles sin alcohol. Esta iniciativa nace de la necesidad de dar a nuestros jóvenes la oportunidad de disfrutar de su ocio y tiempo libre junto con sus amigos, saboreando bebidas ligeras, saludables, divertidas, diferentes, atractivas y 100% libres de alcohol. Participaron alumnos/as matriculados en el centro. (VER EN EL APARTADO FOTOS)

[13/03/2009] - Jornadas Gastronómicas de Productos Acuícolas Granadinos

En el I.E.S. Hurtado de Mendoza tuvieron lugar las II Jornadas Gastronómicas de Productos Acuícolas Granadinos.Participaron un total de 12 establecimientos de restauración, cada uno de ellos presentaron cinco elaboraciones (una por producto), más treinta tapas de cada uno de ellos, todos elaborados con productos de producción acuícola de Granada. Especies acuícolas: ESTURIÓN, TRUCHA, DORADA, LUBINA Y LENGUADO. (VER EN EL APARTADO FOTOS)

[16/03/2009] - Participación en el III Salón de la Formación para el empleo "FÓRMATE 2009"

El I.E.S. Hurtado de Mendoza participó en el III Salón de la Formación para el empleo "FÓRMATE 2009", celebrado durante los días 11, 12 y 13 de marzo en FEMASA (Recinto Ferial de Armilla). El objetivo de este Salón es dar a conocer las diferentes alternativas y ofertas en Educación y Formación que existen actualmente en el mercado andaluz, nacional e internacional. (VER EN EL APARTADO FOTOS)

[25/02/2009] - Celebración del día de Andalucía en el I.E.S. Hurtado de Mendoza

Como en años anteriores se han realizado actividades correspondientes a la celebración del día de Andalucía. ACTIVIDADES CULTURALES - Poesía - Cartelería "Día de Andalucía" - Bailes regionales ACTIVIDADES DEPORTIVAS - Fútbol Sala - Baloncesto - Tenis de mesa - Ajedrez ACTIVIDAD CULINARIA - Migas - Tarta del día de Andalucía (VER EN EL APARTADO FOTOS)

[13/02/2009] - Participación en las XV Jornadas de la Cocina de Caza y especialidades en Vera Hotel

El prestigioso instituto granadino ha demostrado el por qué es un fijo de esta cita gastronómica desde la primera edición. Antonio Salmerón y su equipo compuesto de ocho alumnos pertenecientes al segundo curso de Grado Medio, han cautivado a los comensales que por tercer día han vuelto a desbordar las previsiones obligando a limitar el aforo, con un menú de última generación elaborado sobre la base de recetas tradicionales. Una combinación que un año más satisfizo de lleno tanto a los amantes de las nuevas tendencias como a los paladares más clásicos. Así, nos encontramos con un entrante de pinchos de crustáceos y moluscos en cuatro texturas realizados unos en escabeche y otros adobados a la plancha, además de gamba frita acompañada de salsa americana y pimientos del piquillo. De primer plato, un consomé de ternera, con jabalí, setas, hongos de cuatro clases y profiteroles rellenos de paté de oca, seguido de bacalao doré con fondo crujiente de patata, bajo un revuelto de cebolletas, bacalao, huevo y perejil. Como plato fuerte, perdiz a la miel con canela en rama, acompañada de castañas y boniatos. A nivel técnico puede decirse que se trata de una especie de master de restauración porque se ha trabajado todos los procesos de elaboración. En el pase de cocina cabe destacarse que los alumnos fueron los responsables de cada plato tanto de carne como de pescado, lógicamente bajo la supervisión del profesor Antonio Salmerón y del chef de la casa Eugenio López, quien calificó la actuación de los alumnos de "notable alto sin llegar al sobresaliente porque aún tienen que superarse" y al profesor "con matrícula de honor".

[17/11/2008] - Manuel Chaves inauguró las nuevas instalaciones del Instituto Hurtado de Mendoza

La Consejería de Educación ha invertido 5,13 millones de euros en el Instituto de Educación Secundaria Hurtado de Mendoza de Granada, cuyas nuevas instalaciones ha inaugurado el presidente de la Junta de Andalucía, Manuel Chaves. El centro, que alberga la Escuela de Hostelería y Turismo de Granada, tiene capacidad para escolarizar a 660 alumnos de Bachillerato y Ciclos Formativos. La actuación ha consistido en la ampliación y reforma integral del instituto. Así, se han llevado a cabo obras de mejora sobre una superficie de casi 5.000 metros cuadrados en la que se ha realizado la reforma de nueve aulas polivalentes y la creación de nuevos espacios como aulas de gestión, talleres de cocina, de Hostelería y de Pan y Pastelería. Las dependencias del IES se completan con 10 seminarios, biblioteca y gimnasio y una zona destinada a las tareas administrativas, en la que se han dispuesto los despachos para el equipo directivo, secretaría, sala de profesores y conserjería. El IES Hurtado de Mendoza imparte ciclos formativos bilingües español –inglés, forma parte de la red de calidad ISO 9001:2000 ya que tienen el Certificado de Registro de Empresa y el derecho de la marca AENOR y realiza proyectos de Coeducación. El instituto ha sido reconocido en el año 2006 con el Premio Andalucía de Turismo a la Formación e Investigación y en 2007 fue galardonado con el Premio al Mérito en la Educación, por su trayectoria profesional como primera Escuela de Hostelería de Andalucía y segunda de España. El centro, fundado en 1996, imparte todas las enseñanzas relacionadas con la hostelería y el turismo y tiene un índice de inserción laboral de sus alumnos del 100%. Sus instalaciones se han convertido en un referente de buenas prácticas en el sector de la hostelería de ámbito nacional.

[31/01/2008] - Recibimos el Jabalí de Plata

En las recientes XIV Jornadas de la cocina de caza y especialidades de Verahotel la Escuela de Hostelería de Granada ha sido galardonada con el Jabalí de Plata como reconocimiento a su férreo compromiso en la divulgación y conocimiento de la gastronomía de nuestra región. Explicaba su Vicedirector D. José Amo Fraile en el momento de la recogida del galardón que el IES Hurtado de Mendoza además de ser un clásico en el sector, en estos últimos años es también portador de una ilusión por la calidad y la innovación. Con un menú compuesto por Delicias de queso de la alpujarra con frutos secos e hierbas aromáticas sobre tomate confitado, crema de ave de caza aromatizada con hierbabuena, brote de tomillo y su juliana, lomo de atún mechado con salsa al vino fino y almejas de carril, jamoncitos de pato silvestre enjugo ligado, setas de chopo y trufa blanca y una mouse de potaje de castañas perfumada al ron añejo, acaparó los elogios de los asistentes. El IES Hurtado de Mendoza, con su larga tradición formando a técnicos de restauración, cocina, pastelería y servicios, además de un largo etc. de títulos académicos en torno a los sectores de la Hostelería y el Turismo, ha apostado en estos últimos años por una enseñanza de calidad que no cesa de aportarle reconocimientos en todos los ámbitos. Es el único IES de nuestra región que cuenta en sus vitrinas con dos premios Andalucía: el Premio Andalucía de Turismo 2006 a la Formación e Investigación y el Premio Andalucía del Merito a la Educación 2007.

[13/06/2007] - PREMIO AL MÉRITO EN LA EDUCACIÓN

La escuela de Hostelería recibe el Premio al Mérito en la Educación.

El galardón de la Junta, cuyo acto de entrega está previsto para el próximo lunes, reconoce la labor formativa de este centro granadino.

Más de cuarenta años de experiencia, apostar por la innovación a diario, las nuevas tecnologías, el aprendizaje práctico y teórico, un 100% de inserción laboral en sus alumnos, y un gran equipo docente. Son algunas de las razones que hacen merecedora a la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza de Granada de un reconocimiento. La Junta de Andalucía lo ha tenido en cuenta y le ha otorgado a este centro educativo el premio Andalucía 2007 al Mérito en la Educación. Este premio es el máximo reconocimiento que puede otorgarse desde la Delegación de Educación a un centro educativo, por lo que ha llenado de satisfacción a los que hacen posible que todo marche en la escuela cada día.

"Recibir este premio nos hace una grann ilusión porque es el reconocimiento al trabajo diario de todo el claustro", comenta José Luis Lizancos, director de la escuela, que cuenta que cuentan con un equipo educativo inmejorable para alcanzar sus objetivos. "De todas formas esto es un arma de doble filo. Nos indica que vamos por muy buen camino pero también que no podemos bajar la guardia", indica Lizancos, que dirige este centro con alrededor de 800 alumnos desde hace cinco años. Los premios los entregará el lunes el presidente de la Junta de Andalucía, Manuel Chaves, y en el Centro no han decidido aún qué van a hacer para celebrarlo. "Nos enteramos esta mañana -por ayer- y aún no sabemos que haremos para celebrarlo", confirma el director que explica que además están de mudanza, ya que han empezado las obras para la construcción del nuevo edificio que acogerá al centro, que será el más grande de este tìpo de España.

De cualquier forma, esta escuela, que es una referencia a nivel nacional, ya ha recibido más premios. También les dieron el Andalucía 2006 de Turismo, lo que nos da a entender que hablamos de un centro puntero en Andalucía.

Entre las iniciativas que llevan a cabo en esta escuela destaca la formación bilingüe o el proyecto de coeducación por la igualdad de género. Además, Lizancos afirma a este periódico que otro de los puntos clave es la educación en el espíritu innovador.

[27/09/2006] - PUBLICADO EN GRANADA HOY

El Instituto Hurtado de Mendoza " Escuela de Hostelería y Turismo de Granada", recoge el Premio Turismo de Andalucía La Escuela Superior de Hostelería y Turismo Hurtado de Mendoza de Granada ha sido reconocida por la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta con uno de los Premios de Turismo de Andalucía 2006, que cumplen su segunda edición y que serán entregados hoy en una gala en Sevilla. El instituto, reconocido en el ámbito de 'Formación e Investigación', abrió sus puertas en 1966 convirtiéndose en el primer centro andaluz y segundo en el ámbito nacional dedicado a la formación de hostelería y turismo. El jurado de los premios, presidido por el consejero, Paulino Plata, estuvo formado por el viceconsejero y tres directores generales de la Consejería; el presidente de la CEA, Santiago Herrero; el secretario general de CCOO-A, Francisco Carbonero; el secretario general de UGT-A, Manuel Pastrana; la catedrática de Economía y Empresas de la Escuela de Turismo de Málaga Inmaculada Martín y el periodista José Vicente Dorado.